| | | Выбор Редакции Категория: печенье
| | |
|
|
|---|
|  ПЕЧЕНЬЕ СДОБНОЕ
С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ
С ДЕКОРОМ ГЛАЗУРЬЮ Состав: мука пшеничная в/с, глазурь кондитерская белая, сахар-песок, маргарин, соль поваренная пищевая, вода, эмульгаторы, красители, инвертный сироп, яичный порошок, разрыхлитель.
ТУ 9131-002-88046338-10. Срок годности: 120 суток.
Производитель: Кондитерское предприятие «Самое вкусное»
|
 Дата дегустации: 15 мая 2017 г.
Место: Редакция изданий «Кондитерские изделия». Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 19 лет. Оценка производилась по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус. Результаты дегустации Внешний вид Все печенье целое, имеет одинаковую форму правильного прямоугольника. Верхняя поверхность теста рифленая, посредине нанесен ровный слой красного джема, сверху сеточка из белой глазури. Степень прожарки теста - «средняя плюс». Продукт выглядит аппетитно, напоминая качественную домашнюю выпечку.
Оценка: 9,68 Аромат Преобладает насыщенный аромат сдобного теста с характерными для данной степени прожарки оттенками. Ванильный аромат гармонично сочетается с фруктово-ягодным, на изломе фруктовые тона усиливаются.
Оценка: 9,70 Вкус Вкус печенья мягкий, с преобладанием обволакивающих сливочных оттенков и фруктовых нот. Сладость умеренная и сбалансированная. Степень прожарки — средняя плюс. Удачное сочетания трех текстур — теста, джема и глазури из белого шоколада.
Оценка: 9,68 Итоговая оценка: 9.69 |
| | ПЕЧЕНЬЕ Первое упоминание о печенье дошло до нас с античных времен, точнее из Древнего Рима и датируется 350 г. до н. э. Однако, совершенно очевидно, что известно оно было значительно раньше. Правда, первое печенье сильно отличалось от современных и представляло собой круглые лепешки, приправленные различными пряностями, политые медом и запеченные в глиняной печи. С появлением же сахара и сахарного теста печенье начало завоёвывать своё место на столе. Особенно быстро технология его изготовления стала развиваться в эпоху Великих географических открытий, когда печенье, с гораздо большим сроком хранения, чем другая выпечка, стало настоящей палочкой-выручалочкой в дальних походах и морских путешествиях. Оно стало не просто лакомством, а необходимым и важным элементом в рационе мореплавателей и купцов, военных и исследователей.
| | |
|
| | УПАКОВКА Упаковка в виде «телевизора» с нанесением фирменной символики компании-производителя. Эксперты отметили удачную конструкцию короба и его качественное изготовление. | | |
|
| | ОТ ПОСТАВЩИКА Пензенская кондитерская компания «Самое вкусное» - современное динамично развивающееся предприятие.
Ее востребованность у торговых компаний и популярность у рядовых потребителей объясняется высоким качеством изделий и их отменным вкусом, широким ассортиментом продукции и весьма приемлемой ценой. Сегодня компания производит порядка 400 наименований разнообразных сладостей — это различные виды печенья, суфлейные и пастильно-мармеладные изделия, кексы и тарталетки. В основе большинства лакомств — собственная оригинальная рецептура, что выгодно выделяет эту продукцию на рынке, полностью подтверждая ее название.
Мы стремимся к долгосрочным партнерским отношениям, для этого наши технологи постоянно совершенствуют качество продукции, разрабатывают новые группы товара, создают необычные дизайнерские и вкусовые решения. | | |
|
|
|---|
| | | Кондитерское предприятие «Самое вкусное» 442780, Пензенская обл., Бессоновский р-н,
с. Бессоновка, ул. Комсомольская, д.1/1,
+7 (84140) 2-66-15, 2-67-43, 2-67-44
samoevkusnoe@mail.ru
www.samoevkusnoe.com
| | |
|
|
|---|
| | | | Вы являетесь участником российского рынка кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
© Copyright, 2001-2017
Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться. Наш адрес:
129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1
Метро "Алексеевская".
Тел: +7 (495) 789-46-96 | | |
|
|
|---|
| |
|
