ПРЯНОЕ ЛАКОМСТВО Русские пряники — явление общенациональное, связанное не только с историей народа, но и с его бытом, традициями и даже ритуалами. В каждой местности выпекали свои пряники по традиционным рецептам, а секреты изготовления передавались из поколения в поколение. Ни одна из ярмарок не обходилась без пряников. Да и большинство событий в жизни русского человека так или иначе по традиции сопровождал пряник. Их дарили родным и близким, специально готовили для сложного свадебного обряда, для праздничных трапез, даже для панихид. Для больных , чтобы поддержать силы, пекли специальные пряники, на оборотной стороне которых вырезались буквы, соответствовавшие инициалам ангела-хранителя. |