КОНДИТЕРСКИЕ ПЕЧИ

Скидка 15%
в случае реализации проекта
до конца 2017 года.

ЦИКЛОТЕРМИЧЕСКИЕ ПЕЧИ:

- являются универсальными и применяются для выпечки различных сортов пряников и печенья.
- имеют верхний и нижний канальный обогрев.
- основу печей составляют модули, состоящие из топочной секции с вентилятором рециркуляции, каркасов, газоходов и  3-5 пекарных камер. Печь может состоять из одного или нескольких модулей.

КОНВЕКТИВНЫЕ ПЕЧИ:

- рекомендуются для выпечки крекеров, затяжного печенья и других мучных кондитерских изделий.
- выпечка на этих печах производится за счёт потока горячего воздуха, направляемого на продукт сверху и снизу на длине всего конвейера.

Печи также имеют модульное исполнение. В состав модуля входят: топочная секция с теплообменником,  вентиляторная установка с газоходами , 3-5 пекарных камер.

ПЕЧИ С ГОРЕЛКАМИ ИНФРАКРАСНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ:

- нагрев в печи осуществляется специальными горелками инфракрасного излучения, установленными по всей длине печи сверху и снизу от рабочей ветви конвейера.
- поставляются  с ручным розжигом газовых горелок или с автоматическими блоками управления горелками
- простота конструкции и теплоэффективность
- при выпечке особенно сахарных сортов печенья обеспечивается хорошая пропекаемость и необходимый колер

КОМБИНИРОВАННЫЕ ПЕЧИ:

- поставляются  в зависимости от вырабатываемого продукта и требований Заказчика в комбинации различных зон выпечки с применением циклотермического,  инфракрасного и канального обогрева.

ПЕЧИ С ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ОБОГРЕВОМ:

- применяются на предприятиях, где нет возможности  использовать газообразное топливо
- обогрев на печи производится электронагревателями, установленными по всей длине рабочей ветви конвейера
- печи используются для выпечки широкого ассортимента кондитерских изделий

Кондитерские печи КПГ охватывают весь спектр кондитерского производства, как по производительности, так и по своим техническим и технологическим параметрам. Это делает их привлекательными для индустриальных кондитерских производств.

Полная автоматизация управления всеми процессами гарантирует точность установки параметров и позволяет удаленно осуществлять управление и контроль над процессом.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕЧЕЙ:

  - ширина сетчатого конвейера от 600 до 1700 мм
  - ширина стальной конвейерной ленты от  600 до 1400 мм
  - ширина сетчатого 3-х ниточного конвейера из глазировочной сетки от 1000 до 1350 мм.
  - со сдвоенным конвейером
  - длина пекарных камер печей определяются необходимой производительностью и могут быть от 6 до 60 м.

Основные параметры типовых печей:

Вариант исполнения кондитерских печей:

- материал обшивки-Ст3 с порошковым покрытием или нержавеющая сталь
- автоматика на базе контролера с панелью оператора или с отдельными приборами
- применением горелочных устройств разных производителей (Weishaupt, ELCO)

Печи комплектуются дополнительными опциями (по согласованию с заказчиком):

- автоматическим выравнивателем конвейера
- системой очистки сетки (ленты)
- устройством смазки сетки (ленты)
- секцией предварительного охлаждения
- устройством пароувлажнения
- зоной дополнительного конвективного нагрева

ПРОЕКТИРОВАНИЕ, ПРОИЗВОДСТВО И ПОСТАВКА КОМПЛЕКСНЫХ ЛИНИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА:

- всех видов печенья: затяжного, сахарного, крекера, овсяного и т.п.
- пряников: сырцового и заварного, с начинкой и без начинки, а также с декором
- кексов и пирогов
- сушек и баранок
- бисквитных полуфабрикатов для рулетов тортов
- кондитерских слоеных изделий
- сухариков и прочих снеков

ЛИНИЯ МОЖЕТ ВКЛЮЧАТЬ В СЕБЯ:

- системы подготовки сырья ингредиентов и дозирования
- тестомесильное оборудование любых видов
- автоматические комплексы замеса и подачи теста
- приготовление заварок и глазури
- формовочное оборудование, в т.ч. отсадку различных видов
- тоннельные печи с различными видами пода, в зависимости от выпускаемого продукта
- оборудование для декорирования изделий
- расстойные системы спирального типа
- охладители
- транспортерные системы

Скидка 15%
в случае реализации проекта
до конца 2017 года.

Вы являетесь участником российского рынка кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
© Copyright, 1997-2017
Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.