В магазинах по всей России за минувшие 1,5–2 года фабричные торты в среднем вздорожали на 15–25% — разница зависит от рецептуры, марки и сетевой точки
Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
В ЦРПТ разъяснили, какие хлебобулочные изделия нужно будет маркировать
День шоколадного торта отмечается 27 января. Это праздник, который объединяет гурманов, сладкоежек и всех, кто обожает уютные чаепития с ароматным десертом
Эксперт Тюрина: потребление ржаного хлеба сократилось вдвое за последние 15 лет
|
|
Выставка «Продэкспо» – продукты питания и напитки с четырех континентовМеньше недели остается до самого авторитетного ежегодного события в сфере продовольствия и напитков – выставки «Продэкспо-2026». |
ПЕЧЕНЬЕ. Рейтинг популярности брендов в интернетеВ исследовании участвовала 170 ТМ печенья российского производства. |
|
|
Попробовать все: «Продэкспо 2026»Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада – насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни? |
|
|
Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Захер Концентрат»Компания «Арабелла» представляет на рынке сухую смесь «Бисквик Захер Концентрат», созданную для приготовления знаменитого венского шоколадного торта |
|
|
Агар-агар: золотой стандарт органического загустителяВ последние годы интерес к здоровому питанию и натуральным ингредиентам стремительно растет |
Справочно-информационный материал
22.04.2026 Публикации в каталоге «Мучные кондитерские изделия»Каталог «Мучные кондитерские изделия» приглашает разместить рекламу своей компании в новом выпуске |
15.04.2026 Прибыль нижегородского хлебозавода «Каравай» сократилась на 39% в 2025 годуНижегородский хлебозавод АО «Каравай» по итогам 2025 года сократил чистую прибыль на 39,2% — до 90 тыс. руб. со 148 тыс. руб. в 2024‑м, при этом выручка компании выросла на 9,5% — до 1,33 млрд руб. против 1,22 млрд руб. годом ранее |
08.04.2026 Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендовОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки» |
08.04.2026 Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025г увеличила чистую прибыль на 7,5%АО "Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7,5% по сравнению с 2024 годом, до 136 млн рублей, говорится в отчете компании |
08.04.2026 Кондитерская фабрика «Дарлетто» вчетверо нарастила выручку за второй год работыРезидент ТОР Набережных Челнов кондитерская фабрика «Дарлетто» по итогам 2025 года заработала 1,6 млрд рублей |
08.04.2026 Уникальный астраханский хлебозавод получит господдержкуФонд развития промышленности Астраханской области выделит 15 млн рублей ООО «Трусовский хлебозавод» |
08.04.2026 Белгородский хлебозавод "Колос" в 2025г увеличил чистую прибыль на 35,5%АО "Колос" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 35,5% по сравнению с 2024 годом - до 166,5 млн рублей, говорится в отчете компании |
08.04.2026 "Покровский хлеб" увеличил годовую выручку до 5,5 млрд рублей в 2025Акционерное общество "Покровский хлеб", крупнейший производитель хлебобулочных изделий в Перми, в 2025 году увеличило выручку до 5,5 млрд рублей, что на 200 млн больше, чем годом ранее |
08.04.2026 Чистая прибыль «Крымхлеба» в 2025 году достигла максимума с 2017 годаКрупнейший производитель хлеба в Крыму продемонстрировал значительный рост финансовых показателей в 2025 году, достигнув наивысшей чистой прибыли за последние восемь лет |
08.04.2026 "Мир хлеба" впервые отправит пасхальные куличи за пределы ДНР"Мир хлеба", крупнейший производитель хлебобулочных изделий в ДНР, впервые поставит свои пасхальные куличи в города Кавказских Минеральных Вод, включая Ессентуки и Пятигорск |
01.04.2026 Мастерство кондитерского искусства «Сажинского» вновь отмечено медалями «Продэкспо‑2026»Воронежский комбинат «Сажинский», один из ведущих российских производителей кондитерских изделий, традиционно принял участие в форуме |
01.04.2026 В федеральных сетях России стартовали продажи сладких снэков «Хрустипай» от бренда «Горячая штучка»Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: первые продажи новинки стартовали в феврале в онлайн-магазине «Самокат» во всех регионах присутствия сети |
01.04.2026 Кондитерская фабрика из Жигулевска выходит на зарубежные рынки при господдержкеСамарская кондитерская фабрика планирует увеличить производство на 27% |
01.04.2026 Прибыль кондитерской фабрики «КДВ Воронеж» упала в 3,8 разаПо итогам 2025 года ООО «КВД Воронеж» получило 296,7 млн руб. чистой прибыли |
25.03.2026 Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендовОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки» |
25.03.2026 Производитель снеков O’Keich начнет выпуск бисквитных кексовТюменский производитель снеков «Окейч» готовит запуск промышленного производства бисквитов. Как рассказали в пресс-службе главы Тюменского округа, оно стартует во втором квартале года |
25.03.2026 ProteinRex представил три новых полезных десертаФункциональные сладости: На рынок вышли новые десерты без сахара |
25.03.2026 Иркутскому хлебозаводу одобрили кредит по новой программе от Фонда развития промышленности ПриангарьяЗаявление на финансирование предприятия было подано по направлению "Внедрение системы мониторинга движения товаров". Завод стал первым заёмщиком по новой программе |
18.03.2026 Мастерство кондитерского искусства «Сажинского» вновь отмечено медалями «Продэкспо‑2026»Воронежский комбинат «Сажинский», один из ведущих российских производителей кондитерских изделий, традиционно принял участие в форуме |
18.03.2026 «СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 годКомпания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам |
18.03.2026 Фабрика «Chipita» в Петербурге вышла на полную загрузку мощностейКондитерская фабрика Chipita в Красном Селе, входящая в структуру американской Mondelez International, за последние два года увеличила производство упакованных круассанов на 20% |
11.03.2026 Топ-5 причин выбрать продукцию КФ “Хлебный Спас”КФ “Хлебный Спас” можно смело считать одним из трендсеттеров, чье печенье и другие изделия полностью отвечают требованиям рынка и запросам покупателей разных категорий |
11.03.2026 Торгово-производственная компания Стимул запускает новую производственную площадку в Мценске, Орловская областьРоссийский производитель кондитерских глазурей и шоколада — компания «Стимул» из Светлогорска — запускает масштабное производство в Орловской области |
11.03.2026 Челнинская кондитерская фабрика «Дарлетто» проектирует вторую очередь производстваРезидент ТОР «Набережные Челны» кондитерская фабрика «Дарлетто» проектирует вторую очередь производства и уже к настоящему времени ее собственники вложили в развитие компании, включая действующую площадку, 1,7 млрд рублей |
11.03.2026 «Талина» удостоена премии «Агроинвестор года – 2025» за запуск нового заводаПоявление крупного игрока на рынке замороженных хлебобулочных изделий, растущем примерно на 19% в год, стимулирует здоровую конкуренцию и расширяет ассортимент для потребителей |
11.03.2026 Благодаря помощи государства на ведущем хлебозаводе Севастополя модернизировали производствоУже разделённое на равные части тесто для будущих батонов скользит по конвейеру. На линии ему придают фирменный «узор» и отправляют в печь |
04.03.2026 «СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 годКомпания« «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам |
04.03.2026 Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Захер Концентрат»Компания «Арабелла» представляет на рынке сухую смесь «Бисквик Захер Концентрат», созданную для приготовления знаменитого венского шоколадного торта |
04.03.2026 «Любятово» планирует расширение производственной площадки в ВоронежеВ правительстве Воронежской области прошло совещание по планам реализации инвестиционных проектов ООО «Любятово», учредителем которого с 2023 года является АО «ГК "Черноголовка"» |
04.03.2026 Бизнесмен Сергей Акульчев вложит миллиард в кондитерскую фабрику в ЧелябинскеПочему прежние собственники продали актив и что ждет предприятие, где работает полторы сотни сотрудников |
25.02.2026 Торгово-производственная компания Стимул запускает новую производственную площадку в Мценске, Орловская областьРоссийский производитель кондитерских глазурей и шоколада — компания «Стимул» из Светлогорска — запускает масштабное производство в Орловской области |
25.02.2026 На кондитерской фабрике «Богородская» приступили к совершенствованию производства в рамках федерального проекта «Производительность труда»Специалисты фабрики начали знакомство с инструментами бережливого менеджмента под руководством экспертов Регионального центра компетенций Калининградской области при Центре «Мой бизнес» |
18.02.2026 Успех «АККОНД» на «ПРОДЭКСПО»: Гран-при и золотые наградыНа международной выставке продуктов питания, напитков и сырья «ПРОДЭКСПО-2026» подвели итоги профессионального конкурса «Лучший продукт-2026» |
18.02.2026 Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Захер Концентрат»Компания «Арабелла» представляет на рынке сухую смесь «Бисквик Захер Концентрат», созданную для приготовления знаменитого венского шоколадного торта |
18.02.2026 «Мираторг» выпустил апельсиновый кекс ручной работыАгропромышленный холдинг «Мираторг» расширяет портфель готовой продукции. На главной «Фабрике-кухне» холдинга в Домодедово выпускается линейка выпечки ручной работы. Среди новых позиций — апельсиновый кекс |
18.02.2026 «Горячая штучка» представляет линейку сладких снэков «Хрустипай»«Горячая штучка» выводит на рынок новую для бренда линейку сладких снэков — фруктовые мини-подушечки «Хрустипай» |
18.02.2026 На «Продэкспо-2026» Чувашхлебопродукт заключил соглашение с Международным Центром стандартизации и сертификации «Халяль»Делегация АО «Чувашхлебопродукт», ведущего чувашский экспортер муки, активно участвует в деловой программе международной выставки продуктов питания и напитков «Продэкспо-2026» |
11.02.2026 IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН» |
11.02.2026 Тюменская кондитерская фабрика представит свою продукцию на международной выставкеТюменская кондитерская фабрика "Далматово" представит свою продукцию на международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства "Продэкспо" |
11.02.2026 Юбилей традиций и качества: южно-сахалинский хлебокомбинат отмечает 80-летиеВ воскресенье, 8 февраля, свое 80-летие отмечает одно из старейших предприятий пищевой промышленности Сахалинской области — АО «Южно-Сахалинский хлебокомбинат» |
04.02.2026 Приглашаем Вас на стенд Кондитерского комбината «Сажинский» на выставке ПродэкспоЖдем вас на нашем стенде в павильоне 3, зал 17, стенд №17Е090, МВЦ «Крокус Экспо», Москва |
04.02.2026 Компания «ВЛАДКОН» участвует в выставке «ПРОДЭКСПО-2026»С 9 по 12 февраля 2026 года Компания «ВЛАДКОН» участвует в выставке «ПРОДЭКСПО-2026» |
28.01.2026 IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН» |
28.01.2026 Компания «ВЛАДКОН» участвует в выставке «ПРОДЭКСПО-2026»С 9 по 12 февраля 2026 года Компания «ВЛАДКОН» участвует в выставке «ПРОДЭКСПО-2026» |
28.01.2026 Новинка от компании «Арабелла»: Смесь «Коврижка медовая»Компания «Арабелла» представляет новую продукцию - смесь «Коврижка медовая» |