.jpg "Каталог")
ГК «Талина» выходит на рынок замороженных хлебобулочных изделий и готовой пиццы
Группа компаний «Талина» инвестировала 7 млрд рублей в строительство завода замороженных хлебобулочных изделий (ЗХБИ) и пиццы.
Завод полного цикла в городе Рузаевка Республики Мордовия был построен с нуля в рамках инвестиционного проекта «Большая кухня». Общая площадь предприятия составляет 11 тыс. кв. метров. Производственные мощности проекта включают выпуск до 3 тысяч тонн багета и чиабатты в год. Полная проектная мощность по выпуску римской и классической пиццы составит 36,8 тысяч тонн в год. Достигнуть этих показателей планируется к концу 2026 года за счет поэтапного ввода четырех технологических линий.
«Для нас производство хлеба, который сохраняет свой вкус и доходит до потребителя горячим благодаря технологии шоковой заморозки, – это ключевая инновация. В сегменте пиццы мы видим огромный потенциал, так как категория готовой еды показывает рост примерно на 19% в год», – рассказала Марина Маркина, генеральный директор ГК «Талина».
На данный момент на заводе создано 95 рабочих мест, а после выхода на полную мощность численность сотрудников возрастет до 270 человек. Продукция предприятия будет поставляться в федеральные и крупные локальные розничные сети через дистрибьюторов и в сегмент HoReCa.
Как отметили в ГК «Талина», «выход на рынок ЗХБИ и готовой пиццы знаменует важный этап стратегической диверсификации бизнеса компании, направленной на расширение портфеля продукции с высокой добавленной стоимостью».
Уже сегодня на предприятии в тестовом режиме работает линия по производству замороженной чиабатты. На завершающей стадии находится строительство склада бестарного хранения муки. Открытие первого этапа завода запланировано на конец 2025 года.
В планах компании – расширение ассортимента за счет выпуска багетов и широкой линейки пиццы, включающей классическую, римскую и неаполитанскую.
05.11.2025 • https://new-retail.ru/
Cмотрите также
-
Пирожное заварное «ЭКЛЕРУШКИ». ТМ «ГУСИНЫЕ ИСТОРИИ»
Кондитерская фабрика «КОНТЕК» представила новую линейку заварных пирожных. Продукт позиционируется как premium-решение в категории порционных десертов с индивидуальной упаковкой.
-
Киберкондитер: производители овсяного печенья из Ленобласти внедряют ИИ
Крупный кондитерский производитель АО "Любимый край" из Ленинградской области готовится подключить искусственный интеллект к управлению производственными процессами
-
Печенье «СЕМЕНА & ЗЛАКИ».ТМ MAGIC GRAIN
Новый продукт создан в полном соответствии с концепцией торговой марки и, как вся продукция Magic Grain, адресован тем, кто ведёт активный образ жизни и заботится о своём здоровье.