.jpg "Каталог")
Роспотребнадзор предложил упростить торговлю хлебом
Изменения в санитарные нормы позволят увеличить продажи
Роспотребнадзор хочет разрешить магазинам использовать больше вариантов выкладки хлебобулочных изделий. Предложения ведомства опубликованы на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.
Сейчас хлеб можно размещать только в складских помещениях или торговом зале на стеллажах, говорится в пояснениях к проекту. Стеллажи — самый дешевый способ размещения. Но действующие нормы ограничивают возможность использования более современных вариантов выкладки — например, витрин, которые могут быть привлекательнее для покупателей. Расширенные нормы позволят торговать хлебом магазинам, которые не могут разместить стеллажи в торговом зале, указывает ведомство. А у населения появится больше мест для покупки хлеба рядом с домом. Предложенные изменения могут способствовать росту продаж хлебобулочных изделий, сказано в пояснительной записке.
Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев отметил еще одно важное дополнение в новой версии правил, кроме возможности хранить хлеб в витринах и другом торговом оборудовании. Требуется, чтобы такое оборудование поддавалось мойке и дезинфекции. «Ритейл будет иметь бо́льшую вариативность при хранении и выкладке хлебопекарной продукции, но при этом она останется безопасной. Изменения не только не влекут усиления рисков для здоровья потребителей, а, наоборот, направлены на их снижение», — подчеркнул эксперт.
21.08.2024 • https://shoppers.media
Cмотрите также
-
Пирожное заварное «ЭКЛЕРУШКИ». ТМ «ГУСИНЫЕ ИСТОРИИ»
Кондитерская фабрика «КОНТЕК» представила новую линейку заварных пирожных. Продукт позиционируется как premium-решение в категории порционных десертов с индивидуальной упаковкой.
-
В Воронеже научились замораживать хлеб с помощью тепла
Линию производства хлеба замкнутого цикла, в котором энергия от выпечки используется для заморозки мучных изделий, разработали ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий и Военно-воздушной академии имени профессора Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина
-
Попробовать все: «Продэкспо 2026»
Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада – насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни?