Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Смотрим ТОП-10 новинок к зиме 2026 от кондитерской фабрики «Нева»

    Рассылка от кондитерской фабрики "Нева" от 08.09.25 года



  • Новинка от компании «Арабелла»: Смесь «Коврижка медовая»
    Новинка от компании «Арабелла»: Смесь «Коврижка медовая»

    Компания «Арабелла» представляет новую продукцию -  смесь «Коврижка медовая»



  • Зефир со вкусом дубайского шоколада – новинка от КФ «Нева»

    Рассылка от кондитерской фабрики "Нева" от 19.05.25 года



  • Бронников Александр
    Бронников Александр

    IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»

    В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
    О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.



  • Глазурь: современные подходы в производстве
    Глазурь: современные подходы в производстве

    В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».




Новости

Справочно-информационный материал
 

Ввести акциз на чипсы предлагают в России


Чипсы предлагают сделать подакцизным товаром, одновременно запретив его продажу несовершеннолетним.

С такой инициативой на имя председателя правительства Михаила Мишустина обратился глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов.

Размер акциза может быть определен в 20% от стоимости товара, пояснил Олег Павлов. В документе он сообщает, что еще в 2020 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендовала снизить или запретить потребление продуктов, богатых трансжирами, к которым относятся и чипсы. По оценке организации, потребление трансжиров приводит к развитию ишемической болезни сердца, от которой в мире ежегодно происходит до 500 тыс. преждевременных смертей. А в 2023 году, отмечает Олег Павлов, ВОЗ поставил чипсы на первое место в перечне самых вредных продуктов.

В различных странах мира уже существует практика введения акцизов на продукты с высоким содержанием соли и жиров. Например, Венгрия с 2011 года установила наценку на них в 4%, Мексика с 2013 года — 8%, Колумбия в 2023 году — 10% (в 2025 году он вырастет до 20%).

Предлагаемое решение ввести налог на популярные у населения продукты обусловлено тем, что они представляют вред и опасность здоровью граждан, подчеркивает в документе Олег Павлов.

Кроме того, глава Общественного совета при Роспотребнадзоре напомнил о мерах, которые правительство РФ уже предприняло по борьбе с «вредной» едой. Так, с 2023 года акцизом стали облагаться сахаросодержащие напитки. А с октября того же года повысилась ставка налога на добавленную стоимость на гамбургеры, сэндвичи, чизбургеры и другие похожие блюда — с 10% до 20%.

Аналогичный подход должен применяться и в отношении такого вредного продукта, как чипсы, считает он. Одновременно с этим необходимо ввести обязательную сертификацию этого товара для постоянного контроля содержания в нем трансжиров и доведения этой информации до потребителей, добавляет Павлов.

Также необходимо ввести ограничения по рекламе и продвижению чипсов в целях защиты потребителей от агрессивного маркетинга (аналогично установленным для алкогольной и никотинсодержащей продукции), предлагает общественник.

По словам общественника, высокая ставка акциза на чипсы скажется на уровне потребления и одновременно позволит получить дополнительные средства для реализации социальных программ. Тема введения акциза и другие ограничения будут рассмотрены на ближайшем заседании Общественного совета при Роспотребнадзоре, добавил он.

 

26.03.2025   •   https://crispy.news/






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка