Президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" Сергей Носенко заявил, что в денежном выражении показатель составит $1,87 млрд
18 апреля состоится уникальное категорийное мероприятие, посвященное росту продаж хлебных и кондитерских изделий в сетях. Международный бизнес-форум объединит на одной площадке ведущих профессионалов отрасли
В России ожидается умеренное повышение цен на хлеб в 2024 году
XV ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2024»
Кондитерская фабрика "БЕЛОГОРЬЕ" приняла участие в крупнейших международных конкурсах, проводимых в рамках выставки "ПРОДЭКСПО-2024"
Дадо Групп & Кинг-Фуд представит новинки на «Продэкспо-2024»Компании Дадо Групп & Кинг-Фуд впервые примут участие в Международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2024», которая пройдёт с 5 по 9 февраля в Москве на площадке ЦВК «Экспоцентр» |
«АККОНД» - выбор покупателейКондитерскую фабрику «АККОНД» по праву можно считать новатором в области выпуска эксклюзивной и оригинальной продукции высокого качества по международным стандартам |
Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»: «Коллекция овсяная для Вас»Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» основана в 2004 году и уже 20 лет радует покупателей классическими и оригинальными мучными изделиями высокого качества |
Новинки шоколада и кофе на «ПРОДЭКСПО -2024» от компании «ВЛАДКОН»Компания «ВЛАДКОН» представила два новых бренда в категориях шоколад и капсульный кофе на выставке «ПРОДЭКПО-2024». |
СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»В небольшом фоторепортаже мы решили показать стенды, которые нам наиболее понравились. Это субъективный взгляд сотрудников редакции журнала «Кондитерские изделия», определенная мозаика впечатлений, которыми мы делимся с вами. |
Справочно-информационный материал
19.10.2022 В Минсельхозе ожидают снижения цен на хлеб вслед за мукойВ Минсельхозе ожидают снижения цен на хлеб на фоне динамики стоимости муки |
19.10.2022 Минсельхоз сообщил, что производство хлеба в РФ ежегодно составляет 6 млн тоннКак отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут, для производства хлеба в России есть все необходимое сырье |
19.10.2022 Гильдия пекарей спрогнозировала снижение объемов производства хлебаРоссийская гильдия пекарей спрогнозировала снижение объемов производства хлеба в стране |
19.10.2022 В России снижается количество хлебозаводовОб этом президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров и вице-президент Международного союза пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон заявил в своем выступлении перед мировым сообществом |
12.10.2022 «Асконд»: в России пока нет перспектив роста потребления кондитерских изделийВ России пока нет перспектив роста потребления кондитерских изделий, так как внутренний рынок нашей страны предельно близок к насыщению, а для тех компаний, которые хотят расти, единственным вариантом является выход на внешние рынки |
12.10.2022 Эксперты рассказали о роли отечественных жиров в кондитерской отраслиПроизводственные мощности российских предприятий позволяют заместить импортное сырье для кондитерских изделий. Об этом журналу «Агроинвестор» рассказал директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Дмитрий Востриков |
05.10.2022 На хлебном рынке началась игра с крупной ставкойГлава «Каравая» рассказал о «гонке цен» и других знаковых трендах хлебной отрасли |
05.10.2022 Минсельхоз РФ ожидает стабилизации или снижения цен на сахар и роста цен на пшеницуВ настоящее время контракты на поставку пшеницы с содержанием протеина 10,5-11,5% заключаются по ценам $320 за тонну, с содержанием протеина от 12,5% - от $340 |
21.09.2022 Цены на зерно не останавливаются в паденииВ начале марта мировые цены на пшеницу выросли до новых исторических рекордов из-за шока, испытанного рынком на фоне новостей о начале Россией войны на Украине |
14.09.2022 InfoLine: в 2023 году стоимость кондитерских изделий может вырасти минимум на 10%Сейчас наблюдаются сложности с поставками импортных сладостей и сырья для производства отечественных |
14.09.2022 Словно на дрожжах: как российские комбинаты наращивают производствоВ России активно растет выпуск мукомольной и хлебопекарной продукции. Только в начале этого года объемы производства пшеничной и ржано-пшеничной муки увеличились на 10,5%, а хлеба и хлебобулочных изделий — на 0,2% |
07.09.2022 Мировой рынок вафель будет расти в деньгах на 5% в годМировой рынок сладкого вафельного печенья можно назвать крупным и зрелым, сообщает издание WorldBakers |
07.09.2022 Польское печенье и греческие вафли: «Самокат» проанализировал спрос на импортные продуктыАналитики онлайн-ритейлера «Самокат» изучили, как изменился спрос на продукты в разделе «Из других стран» с января по июль 2022 года |
07.09.2022 Экспорт муки из России по итогам сезона вырос более чем вдвое. Он стал выгоднее экспорта пшеницыСложности с вывозом зерна из России заставляют бизнес искать альтернативные способы его экспорта |
31.08.2022 Падают мировые цены на пшеницуВ настоящее время мировые цены на пшеницу начали падение, хотя в марте они достигли рекордов, отмечает Forbes |
24.08.2022 Минсельхоз назвал удешевление зерна на рынке внутри России традиционнымМинсельхоз: удешевление зерна на внутреннем рынке России традиционно для начала сезона |
17.08.2022 Импортным кексам и печенью найдется российская заменаИмпортным кексам и печенью на российском рынке найдется замена, заверили представители отрасли |
17.08.2022 Хлебом единым. Выручка 30 хлебопекарных компаний при поддержке ФЦК превысила 60 млрдОтраслевой эксперт ФЦК по повышению эффективности хлебобулочных и кондитерских компаний рассказал на профильном бизнес-семинаре об эффектах консалтинга |
17.08.2022 Урожай новых сортов пшеницы превзошел прошлый рекордНа фоне нестабильной ситуации в секторе экономики, российское Министерство сельского хозяйства с неудовольствием отмечает понижение уровня сбора зерновых в текущем 2022 году |
27.07.2022 Сухой сезон. Как развивается рынок печенья в России?Сами покупатели летнее повышение спроса объясняют желанием брать сухой продукт в дорогу как более надежный в транспортировке. Сухое печенье закупают впрок, надолго отправляясь за город, на дачу |
27.07.2022 Кондитеров припекли санкции. Производители просят разрешить ввоз части ингредиентов из ЕССанкции ЕС против России могут дополнительно осложнить производство кондитерских изделий. В перечне запрещенных к ввозу в РФ товаров оказались используемые кондитерами эмульгаторы и красители, которые нельзя заменить без потери вкусовых качеств |
27.07.2022 «Год беспрецедентного голода»: кто хочет обогатиться на панических сообщениях о дефиците хлебаПрезидент Российского зернового союза Аркадий Злочевский опроверг угрозу дефицита хлеба в 2022 году |
20.07.2022 Беларусь вошла в число основных покупателей мучных кондитерских изделий из РоссииПо итогам 2021 года Беларусь вошла в число главных импортеров мучных кондитерских изделий из Российской Федерации |
13.07.2022 Из всех сладостей россияне чаще всего покупают печеньеБанк Русский Стандарт изучил спрос россиян на сладости с января по июнь 2022 года. Как показала статистика кассовых чеков в Мобильном банке, самым популярным лакомством, которое они покупали, стало печенье |
13.07.2022 Онлайн-продажи кондитерских изделий растут на фоне замедления общих продажДинамика онлайн-продаж кондитерских категорий значительно выше, чем в офлайн-рознице, отмечают эксперты NielsenIQ Россия |
06.07.2022 Отгрузка российского зерна и хорошая погода снизили опасения по поводу кризиса на рынке пшеницыРоссия продолжает экспортировать зерно, несмотря на блокаду украинских портов и контроль сельскохозяйственных районов |
22.06.2022 Ассоциация кондитеров признала сложности с логистикой и импортом сырья и упаковкПри этом в отрасли пообещали сохранить производство на уровне 2021 года |
22.06.2022 Пекари просят на хлебОтрасли не хватает господдержки |
22.06.2022 Мировой рынок зерна: пшеница выросла на ослаблении доллара, кукуруза и соя на опасениях ущерба от засухиПшеница на Чикагской торговой площадке выросла, чему способствовало ослабление доллара и сохраняющаяся неопределенность относительно экспорта украинского зерна |
01.06.2022 Минсельхоз: урожай зерновых в России в 2022 году может приблизиться к максимальномуЭкспорт зерна из РФ в этом сельхозгоду составит более 37 млн тонн, в следующем - 50 млн тонн |
01.06.2022 Запасов пшеницы осталось на 10 недель. Причины глобального продовольственного кризисаВ Европе уверены, что дефицит перекроет вывоз с территории Украины большого объема хранящегося там зерна, но эксперты отмечают, что это глобально ситуацию не исправит |
25.05.2022 Минсельхоз: компании сформировали запасы сырья и компонентов для производства закваскиПри этом, по данным министерства, поставки ингредиентов для производства отдельных видов молочной продукции в Россию продолжаются |
18.05.2022 Спрос на сладкое в РФ в апреле чуть вырос, но на полезные сладости упал в разы – ритейлерСпрос россиян на сладкое и снеки в апреле вырос на 12% к марту, при этом интерес к меду, горькому шоколаду и сухофруктам упал в разы |
18.05.2022 Российские мукомолы и хлебопеки получат зерно из интервенционного фондаМинсельхоз планирует задействовать интервенционный фонд для стабильного снабжения зерном мукомольных и хлебопекарных предприятий |
18.05.2022 На рынках началась паническая скупка пшеницыПшеница растет в цене, создавая риски продовольственной инфляции, поскольку Индия ограничивает экспорт |
11.05.2022 Шоколадные батончики и печенье стали любимыми сладостями жителей РФПо данным аналитиков экспресс-доставки "Перекрестка", жители РФ заказали более 150 тысяч штук печенья и 120 тысяч штук шоколадных батончиков |
11.05.2022 Хлебопечение России: итоги 2021 года и необходимые меры поддержки для развития в условиях санкцийХлебопечение является одной из ведущих отраслей АПК и обеспечивает около 11 % от общего объема всей пищевой промышленности |
11.05.2022 По итогам 2021 года российский рынок хлеба вырос на 8,6%По итогам 2021 года объем российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий составил 857,1 млрд рублей. Это на 8,6% больше, чем в 2020-м, когда этот показатель равнялся 789,1 млрд рублей |
27.04.2022 В Российской гильдии пекарей прокомментировали ситуацию с производством хлебобулочных изделийПрезидент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон прокомментировал ситуацию с производством хлебобулочных изделий в стране на фоне санкций |
13.04.2022 Indexbox Russia: потребление мучных кондитерских и хлебобулочных изделий по итогам 2022 года сократитсяПо итогам 2022 года потребление мучных кондитерских изделий в России сократится на 5% и составит 1738,4 тысяч тонн. Потребление хлебобулочных изделий в этом году снизится на 2,5%, до 6030,6 тысяч тонн |
13.04.2022 Каким будет рынок хлебобулочных и кондитерских изделий в новых условияхВ рамках стратегической сессии «Бизнес в России: новые условия. Хлебопекарная и кондитерская промышленность» эксперты и участники рынка рассказали, как изменится хлебопекарный рынок в России в 2022 году |
13.04.2022 IndexBox: объем российского рынка замороженных хлебобулочных изделий по итогам 2022 года сократится на 14%В России объем рынка замороженных кондитерских мучных и хлебобулочных изделий по итогам 2012 года сократится на 14% и составит 494,9 тыс. т, прогнозирует аналитическая компания IndexBox Russia |
13.04.2022 В России растет производство продукции мукомольной и хлебопекарной промышленностиДля обеспечения населения страны качественной мукомольной и хлебопекарной продукцией в достаточных объемах российские компании дополнительно наращивают производство |
06.04.2022 В Гильдии пекарей рассказали, сколько будут стоить куличи на ПасхуПо данным Росстата, рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки за неделю с 12 по 18 марта ускорился в два раза – до 1,4% с 0,7% неделей ранее |
30.03.2022 Союзроссахар спрогнозировал, что сахара в РФ в 2022 г. произведут свыше 6 млн тоннПроизводство сахара в России в этом году превысит 6 млн тонн, прогнозирует глава Союза сахаропроизводителей РФ, исполнительный директор Евразийской сахарной ассоциации Андрей Бодин |