Совсем необязательно ждать праздника, чтобы побаловать себя вкусными десертами
Продукция Воронежского кондитерского комбината «Сажинский» востребована на российском рынке уже почти тридцать лет
Мистраль приступил к отбору новых продуктов и инновационных проектов
«Ржаной», «Солнышко», «Молодость» – всё это разновидности хлеба, который выпекают на крымском предприятии «Крым-экопродукт» (ТМ «Силартос»). Но главная особенность этих буханок – состав продукта
В Омской области началось промышленное производство хлеба, изготовленного из фиолетовой пшеницы, обладающей множеством полезных свойств
![]() |
Новинка на российском рынке! Какао-порошок JB 850 — высочайшее качество и выгодные ценыКомпания «СЕЛЛ-Сервис», один из крупнейших российских поставщиков какао-продуктов, предлагает уникальные новинки от JB COCOA — ведущего мирового производителя |
![]() |
Итоги выставки «Продэкспо-2025»С 3 по 7 февраля 2025 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» проходила 32-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025».
|
![]() |
Хранитель сладостей: как продлить сроки хранения конфетМиндальные, вафельные, птичье молоко, пралине и помадки – набор шоколадных конфет – это прекрасный подарок к любому празднику и приятный сюрприз для простого чаепития. В идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения. Однако даже современные кондитерские технологии не могут до конца решить проблему «поседения» конфет – белого налета, который появляется на поверхности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» рассказали, как добиться стабильного качества конфет и избежать этой проблемы. |
![]() |
Асрор АзимовCandy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН». |
![]() |
Новинки АККОНД выиграли «золото» на ПРОДЭКСПО-2025На международной выставке «ПРОДЭКСПО-2025» в Москве объявлены итоги конкурса «Лучший продукт-2025». Эксперты оценивали продукты разных категорий. Кондитерская фабрика «АККОНД» представила на суд профессионального жюри свои новые разработки |
Справочно-информационный материал
30.04.2025 Правительство Тульской области закупит около 3 тонн пряниковПравительство Тульской области с начала этого года провело десятки тендеров на закупку пряников, на общую сумму около 2 млн рублей. Информация о лотах опубликована на сайте госзакупок |
30.04.2025 Предприятие по производству продуктов здорового питания строят в ЧеховеВ Чехове продолжается строительство нового пищевого производства. Площадь будущего производственного цеха составит 1500 квадратных метров |
30.04.2025 В Подмосковье увеличилось производство хлеба и хлебобулочных изделий: с начала года выпущено около 100 тысяч тоннМосковская область наращивает объем производства хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе полуфабрикатов – за 2 месяца с начала года увеличив показатель на 2,9 % к уровню аналогичного периода прошлого года |
30.04.2025 На Галичском хлебокомбинате благодаря поддержке региона откроют новые автоматизированные линииПланы развития производства представили губернатору Сергею Ситникову в ходе рабочей поездки |
30.04.2025 Дорогое удовольствие: хлебопеки и кондитеры на Юге о расходах на ЭДОЮжные производители хлеба не намерены отказываться от ЭДО из-за его дороговизны |
30.04.2025 Омский минсельхоз вырабатывает меры по сдерживанию цен на хлебПланируется заключение соответствующего соглашения с производителями и торговыми сетями |
30.04.2025 Пекари пустоты. Почему хлеб на Северном Кавказе все дорожеУровень конкуренции на рынке хлебопечения на Северном Кавказе самый низкий в стране - приходится всего по 1 хлебозаводу на каждые 20 тысяч человек |
23.04.2025 Спрос на сушки в Ростовской области вырос на третьВ Ростовской области в 2024 году производство сухарей и сушек с длительным сроком хранения увеличилось на 30,3%, составив 47,4 тыс. тонн |
23.04.2025 На Венёвском заводе запускают третью линию по производству замороженного хлебаВ Венёве 16 апреля Министр сельского хозяйства Оксана Лут и губернатор Дмитрий Миляев осмотрели завод по производству картофельных хлопьев ГК «Жак» |
23.04.2025 Завершилась реконструкция старейшего хлебокомбината в подмосковном ЕгорьевскеВ городе Егорьевске завершилась реконструкция старейшего хлебопекарного предприятия, сообщает пресс-служба Главгосстройнадзора Московской области |
23.04.2025 Во Владимире состоялось заседание правления Российского союза пекарейВо Владимире состоялось открытое заседание правления «Российского Союза пекарей», которое собрало ведущих специалистов отрасли со всей страны |
23.04.2025 Узбекская лепешка обошла омских хлебопеков по темпу ростаВыручка омских производителей хлеба растет, а численность персонала падает |
16.04.2025 Хабаровские пряники получили золотой кубок на всероссийском конкурсеПредприятие «Новоторг» из краевой столицы стало триумфатором всероссийского конкурса «Лучший пряник России — 2025», завоевав главный приз — престижный золотой кубок |
16.04.2025 Подмосковные производители планируют выпустить больше пасхальной выпечки в этом годуПодмосковные предприятия произведут около 700 тонн пасхальной выпечки в этом году, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в понедельник |
16.04.2025 Хлебобулочный производитель из Екатеринбурга выходит на пермский рынокКомпания «СМАК» планирует расширить сеть магазинов в Прикамье. Жители города уже заметили наружную рекламу бренда |
16.04.2025 Какие предприятия пекут ставропольский хлеб2 апреля директор Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Олег Шашлов участвовал в пленарном заседании на тему «Хлебопечение Юга России: текущее состояние, проблемы и перспективы роста» |
16.04.2025 Производство хлебопекарной продукции в Запорожской области развиваетсяИ.о министра АПК и продовольственной политики Запорожской области Андрей Сигута отметил, что на сегодняшний день в регионе функционируют 93 предприятия хлебопекарной промышленности |
09.04.2025 Донецкие сушки и сухари покупают в Израиле и КитаеСухари и сушки, произведенные в ДНР, едят в Китае и Израиле. Торговли со странами-партнерами удалось вновь наладить за последний год |
09.04.2025 Пряники и хлеб из Стерлитамака стали победителями Всероссийских конкурсовПродукция Стерлитамакского хлебокомбината получила высокие награды на двух престижных Всероссийских конкурсах |
09.04.2025 В Бурятии кондитерский цех «Березка» расширяет производствоКондитерский цех «Березка» расширяет производство. Напомним, «Березка» занимается производством тортов и пирожных длительного хранения |
09.04.2025 Большинство производителей хлеба в Мурманской области – частникиЗа год в Мурманской области стало на 6% больше частных пекарен |
09.04.2025 672 тонны хлеба, 70 тонн пирогов и 157 тонн сладостей выпустил за год хлебокомбинат Моркинского райпоГлава Марий Эл посетил хлебокомбинат Моркинского райпо и лично убедился, что наши производители делают качественную и вкусную продукцию |
02.04.2025 В прошлом году Подмосковные производители выпустили 92 тысячи тонн печеньяСахарное, овсяное, сдобное, песочное и ореховое – лишь часть из видов печенья, которое в широком ассортименте представлено в магазинах и супермаркетах Подмосковья |
02.04.2025 Ставрополье в 2024г увеличило производство кондитерских изделий на 40%Ставропольские производители кондитерских изделий в 2024 году произвели 25,3 тыс. тонн сладостей, что на 40% больше, чем годом ранее, сообщила пресс-служба министерства экономического развития региона |
02.04.2025 Пермское УФАС проверит обоснованность цен на хлеб местных производителейПермское УФАС проверит обоснованность ценообразования на хлеб недлительного хранения у крупных местных производителей, сообщает пресс-служба антимонопольного ведомства |
26.03.2025 Хлебозавод Сургута расширил ассортимент витаминизированными булкамиСургутский хлебозавод расширил ассортимент товаров новой выпечкой, добавив в перечень выпускаемых товаров специальный витаминизированный хлеб для детей, кексы с тремя сладкими вкусами и слойки двух видов |
19.03.2025 Молокозавод «Эссойла» объединился с местной пекарней для производства кексовПервая партия продукта в местных магазинах разошлась за день. Выпечку продегустировал и глава Карелии Артур Парфенчиков |
19.03.2025 В Карелии стали производить в три раза больше тортов и пирожныхЗа январь этого года в Карелии произвели почти 150 тонн мучных кондитерских изделий, а в январе 2024 года — в 2,9 раза меньше |
19.03.2025 Ученые Бурятии запатентовали уникальную технологию производства кедровых батончиковВосточно-Сибирский государственный университет технологий и управления получил официальное подтверждение на уникальный способ создания полезного продукта |
19.03.2025 Ставрополь в апреле 2025 года примет хлебный конгрессМинистерство экономического развития Ставропольского края сообщило, что 2—3 апреля в столице региона впервые состоится хлебный конгресс, участниками которого станут специалисты отрасли и представители науки, образования, бизнеса и власти |
19.03.2025 На севастопольском хлебозаводе «Царь Хлеб» запущена новая производственная линия11 марта на севастопольском хлебозаводе «Царь Хлеб» состоялся запуск третьей очереди производства, завершающий масштабный проект по техническому переоснащению и расширению мощностей |
19.03.2025 В этом году начнётся модернизация торговых площадей и производственной линии Нарьян-Марского хлебозаводаМодернизацию торговых площадей предприятие проведёт за свой счёт уже в этом году. Кроме того, будет начата полная технологическая модернизация всей производственной линии |
19.03.2025 В Саратовской области на треть сократили производство хлебаНа расширенном заседании в Общественной палате Саратовской области 14 марта заместитель министра сельского хозяйства по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская высказалась о снижении производства хлебобулочных изделий на местных предприятиях |
12.03.2025 Производители печенья из Крыма впервые вышли на китайский рынокЭкспорт местной продукции идет в 15 стран мира |
12.03.2025 Сладкоежкам здесь место: в прошлом году в Коми произвели 889 тонн кондитерских изделийКомистат подсчитал, сколько тортов и пирожных произвели в республике за 2024 год |
12.03.2025 В Крыму уменьшат вес тортов из-за роста ценВ Крыму производители вынуждены принять решение об уменьшении веса тортов из-за роста цен |
12.03.2025 В ДНР стали производить на 62% больше тортов и пирожныхВ ДНР в 2024 году на 62% выросло производство кондитерских изделий |
12.03.2025 В Дагестане прошла встреча производителей хлебобулочной продукции с руководством Союза пекарей РФВ Дагестане действует около 15 крупных хлебопекарных предприятий, в то время как значительная часть производства хлеба и хлебобулочных изделий сосредоточена в малом бизнесе |
12.03.2025 Производство диетического хлеба выросло на 20% в ХабаровскеВ Хабаровском крае динамично развивается производство, связанное с выпуском товаров для лечебного и функционального питания |
12.03.2025 В Орехово-Зуеве будут выпускать 40 тонн хлебобулочных изделий в месяц15 видов хлебобулочных изделий производят в Орехово-Зуеве |
05.03.2025 Уральские предприятия отправили в Китай пряников на 135 млн рублейПредприятия Уральского федерального округа в 2024 году отправили на экспорт более 8,5 тысячи тонн сладостей |
05.03.2025 Эксперт объяснил «бешеную» популярность кренделей в Калининградской областиУровень калининградской кондитерской продукции достоин уважения |
05.03.2025 За год вологодские компании произвели 63 тысячи тонн кондитерских изделийЗа год вологодские компании произвели 63 тысячи тонн кондитерских изделий, сообщает пресс-служба Вологдастат |
05.03.2025 Дистрибьютор: Калининградские хлебопёки стремятся к выпечке хлеба без химииКомпании, которые выпекают хлеб в Калининграде, стали добавлять меньше химии в хлеб |
05.03.2025 Архангельские депутаты побывали на старейшем хлебопекарном предприятии регионаДепутаты гордумы побывали на предприятии «Архангельскхлеб», которое является одним из старейших в Поморье |