Новости

Отпускные цены на хлеб возросли в Петербурге на 17% за год

Рост цен объяснили увеличением затрат на логистику и оплату труда

За прошедший год отпускные цены на хлебобулочную продукцию группы компаний «Коломенский», являющейся одним из крупнейших поставщиков в продовольственные магазины Северной столицы, увеличились в среднем на 17%. В состав группы компаний входят комбинат «Коломенский», а также предприятия «Хлебный дом», «Волжский пекарь», «Дедовский хлеб», «Балашиха хлеб» и «Пролетарец», об увеличении цен рассказал изданию «РБК» генеральный директор группы Дмитрий Козлов.

Ключевыми факторами, сказавшимися на возрастании отпускных цен, оказались расходы на логистику и оплату труда. Дмитрий Козлов отметил, что сейчас средняя стоимость хлебобулочной продукции БКХ в продуктовых сетях Северной столицы составляет 170 рублей за килограмм.

«До прошлого года основным драйвером роста себестоимости была цена на муку. Сейчас ключевым фактором повышения становится логистика — её стоимость за год подорожала более чем на 50%. Второй момент — это услуги, базирующиеся на труде, то есть связанные с заработной платой. В себестоимости продукта расходы на заработную плату занимают 50%. Эти два фактора однозначно будут вести к увеличению себестоимости производства», — поделился Козлов.

Кроме того, за последний год выросла на 15% отпускная стоимость кондитерской продукции. В случае с ней ключевым фактором увеличения цен стал подорожавший импорт — подскочила стоимость закупаемых холдингом какао-продуктов, орехов и кондитерских жиров. Ещё одной из причин гендиректор группы компаний назвал наценку ретейлеров. Некоторое время назад в ФАС подсчитали, что ретейлеры продают хлеб с наценкой в среднем в 60%, а иногда и все 100%.

25.12.2024   •   https://vecherka-spb.ru/