.jpg "Каталог")
В Дагестане обсудили ситуацию в хлебопекарной отрасли
На совещании под председательством премьер-министра Дагестана Абдулмуслима Абдулмуслимова рассмотрели вопросы продовольственной безопасности и состояние хлебопекарных предприятий республики.
Особое внимание было уделено производству хлебобулочных изделий.
Абдулмуслимов подчеркнул, что хлебопекарная отрасль играет ключевую роль в обеспечении населения продуктами первой необходимости. В Дагестане функционирует около 15 крупных хлебопекарен, однако значительная доля производства приходится на малый бизнес.
Премьер-министр поручил создать благоприятные условия для работы отрасли, обеспечивающей жителей региона основными продуктами питания. Он выразил уверенность в том, что совместные усилия приведут к устойчивому развитию агропромышленного комплекса и повышению продовольственной независимости республики.
Министр сельского хозяйства и продовольствия РД Шамиль Рамазанов сообщил, что помимо 15 крупных предприятий, в республике действует около 300 малых и микропредприятий, включая мини-пекарни, пекарни при супермаркетах и традиционные тандыры.
Промышленное производство хлеба ориентировано преимущественно на городское население. За последние годы зарплата работников отрасли выросла с 1 до 2,5 тысяч рублей за смену.
Развитие малого хлебопечения, предлагающего более доступную продукцию, привело к снижению загрузки крупных предприятий до 30-40%.
В настоящее время в Дагестане нет дефицита социального хлеба, а цены на него соответствуют среднему уровню по Северо-Кавказскому федеральному округу.
24.12.2025 • https://dagpravda.ru/
Cмотрите также
-
Хлебцы PROTEIN с кунжутом/ ТМ MAGIC GRAIN
Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» представила новинку, которая демонстрирует серьезный подход к созданию продуктов с высокой пищевой ценностью.
-
АСИЛАБ для эффективного производства бисквитных изделий
Перед производителями массовых хлебобулочных и кондитерских изделий стоят важные задачи обеспечения бесперебойного технологичного производства с минимальными потерями, а также сохранения или даже снижения себестоимости продукции
-
Мармелад желейный формовой в шоколаде «С ГРЕЙПФРУТОМ»
Масса нетто: 220 г
Срок годности: 3 месяца
ГОСT 6442-2014
Состав: сахар, темный шоколад (какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: лецитины (соя), ароматизатор: ванилин, эмульгатор Е 476), патока, грейпфрут, агент желирующий – пектин, регулятор кислотности – кислота лимонная.ООО «Мармеладная сказка»