Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Смотрим ТОП-10 новинок к зиме 2026 от кондитерской фабрики «Нева»

    Рассылка от кондитерской фабрики "Нева" от 08.09.25 года



  • Новинка от компании «Арабелла»: Смесь «Коврижка медовая»
    Новинка от компании «Арабелла»: Смесь «Коврижка медовая»

    Компания «Арабелла» представляет новую продукцию -  смесь «Коврижка медовая»



  • Зефир со вкусом дубайского шоколада – новинка от КФ «Нева»

    Рассылка от кондитерской фабрики "Нева" от 19.05.25 года



  • Бронников Александр
    Бронников Александр

    IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»

    В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
    О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.



  • Глазурь: современные подходы в производстве
    Глазурь: современные подходы в производстве

    В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».




Новости

Справочно-информационный материал
 

Государство заплатило миллионы компании, которой раньше препятствовал акимат Алматы


Алматинская кондитерская фабрика Qulpynai Production получила помощь от казахстанского центра индустрии и экспорта QazIndustry.

Компании возместили 24,2 млн тенге, которые она потратила на закупку оборудования. Ранее акимат Алматы незаконно отказывал фабрике в выдаче разрешительных документов.

Как отмечает Минпром, новый механизм государственной поддержки появился в 2024 году. Он позволяет предприятиям обрабатывающей промышленности возместить до 40% от стоимости технологического оборудования.

«Системы для глазировки тортов и аэрации, кремоварка, миксеры и настольная отсадочная машина были завезены из Германии, Италии и Нидерландов и позволили значительно улучшить технологические процессы [Qulpynai Production]», – заявили в министерстве.

Компания обеспечила стабильное производство, сократила объем ручного труда, добилась единообразия внешнего вида и вкуса продукции, а также расширила ассортимент.

В Qulpynai Production трудится более 220 человек. У компании есть производственные цеха, ассортимент превышает 110 наименований. Фабрика является инвестиционным проектом, куда планируют вложить 1,2 млрд тенге. Qulpynai Production принадлежит Айганым Абдуакитовой.

Ранее Forbes сообщал, что управление городского планирования и урбанистики Алматы незаконно отказывало Qulpynai Production в выдаче архитектурно-планировочного задания на строительство объекта. Получить разрешительный документ компания смогла только после вмешательства прокуратуры Алатауского района.

Отмечается, что в первом полугодии QazIndustry возместил предприятиям затраты на общую сумму 908,1 млн тенге. На эти деньги компании повышали производительность труда и продвигали свою продукцию.

 

30.07.2025   •   https://kz.kursiv.media






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка