Новости

«Картинка и реальность — две большие разницы» — В Борисове выпустили первую партию нашумевшего фиолетового хлеба

Накануне белорусское информационное пространство облетела новость о новом гастрономическом продукте, который вот-вот начнет выпускать один из хлебозаводов, — фиолетовом хлебе.

И вот на презентации показали этот долгожданный продукт.

Появление так называемого фиолетового хлеба белорусам анонсировали несколько недель назад. Специально для его производства в текущем сезоне засеяли 20 гектаров экспериментальным фиолетовым сортом пшеницы омской селекции.

Сообщалось, что новый для белорусского рынка хлеб уже прошёл аттестацию и находится на этапе декларирования. Поставить фиолетовый хлеб на полки магазинов обещали в ближайшее время. И вот настал момент, когда продукт презентовали публике. Борисовский хлебозавод нарезал хлеб ломтиками и предложил продегустировать его журналистам.

Хлебную новинку сняла на видео и выложила в TikTok одна из гостей мероприятия. Однако девушка едва скрыла своё разочарование. Оказалось, что фиолетовый хлеб не такой уж и фиолетовый и внешне скорее похож на привычный продукт, который можно увидеть на полках магазинов. Тем не менее, автор видеоролика заметила, что лёгкий фиолетовый оттенок всё же присутствует, но «камера его не передаёт».

 

Пользователи соцсети оказались более категоричными и не скрывали, что их ожидания не оправдались.

«Как всегда у нас: картинка и реальность — две большие разницы», — прокомментировала увиденное одна из пользовательниц TikTok.

«В каком месте он фиолетовый?» — недоумевал другой комментатор.

«А по-моему, зелёный», — высказался ещё кто-то.

Тем не менее, по словам журналистов, вкус хлеба отличается от обычного.

«Очень воздушный, вкусный и с небольшой кислинкой», — дали свою оценку журналисты «Минской правды».

Представители комбината пояснили, что специфика технологии приготовления, в частности, продолжительное вымачивание зерна в течение семи дней, приводит к практически полной потере фиолетового пигмента в готовом хлебе. Состав продукта включает муку первого сорта, дрожжи, сахар, соль, а также овсяные хлопья.

 

Основное преимущество новинки, по словам директора предприятия Владимира Мирановича, — её функциональные свойства.

 

«Он отличается полезностью. Это не просто цвет. Это здоровье», — подчеркнул он.

Полезный эффект связывают с наличием в сырье антоцианов — веществ с подтверждённой антиоксидантной активностью.

 

15.10.2025   •   https://mogilev.online/