.jpg "Каталог")
Новый полезный продукт разработали на Барановичском хлебозаводе
Технологи хлебозавода разработали очень полезный и вкусный продукт для детского питания – булочку с начинкой.
Каким требованиям отвечает новинка, рассказала заместитель директора предприятия Светлана Рудоман:
– Наша булочка не простая, она с начинкой, и при этом сладкая, вкусная и отвечает всем требованиям белорусского законодательства для детского питания. Разрабатывая новинку, технологи стремились к тому, чтобы продукт предупреждал заболевания желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, лишний вес. В булочке понижено содержание соли и сахара, хотя она вполне себе сладкая. Кроме того, уменьшено содержание жира – специалисты предложили использовать в производстве новинки полезное рапсовое масло для детского питания белорусского производства.
Половина булочки – начинка. Сама начинка – 100-процентный натуральный продукт. Это малина, уваренная до такой консистенции, чтобы не растекалась, и при этом имела пониженное содержание сахара.
Образцы булочки с начинкой, прежде чем запустить в промышленное производство, мы дали оценить специалистам общепита «Школьник», которые кормят наших деток. Их мнения оказались положительными, всем разработка понравилась. И уже с января мы начали первые поставки этой продукции по барановичским школам. Сейчас выпекаем 12 тысяч булочек. И готовы их производство наращивать.
Светлана ГИЛЬ
21.01.2026 • https://nashkraj.by/
Cмотрите также
-
ТОП-10 Выбор редакции. Печенье сахарное
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций сахарного печенья от российских производителей
-
Minim провел ребрендинг производителя кондитерских изделий Almos
В агентстве Minim провели ребрендинг для производителя кондитерских изделий Almos. Необходимо было создать сильный, цельный бренд
-
Власти Каширы окажут поддержку местным производителям хлеба
В рамках развития пищевой промышленности и поддержки местных производителей глава городского округа Кашира Роман Пичугин посетил предприятие «Хлебъ Иван Давыдовъ»