.jpg "Каталог")
Стевия завоевывает новые позиции
Уменьшение потребление сахара населением – один из основных современных потребительских трендов.
Следуя такой тенденции, производители продуктов и напитков сокращают содержание сахара в продуктах и напитках и все чаще заменяют сахар подсластителями.
По данным исследования компании Innova Market Insights, в 2016 году 6% новинок безалкогольных напитков изготовлены с использованием подсластителей из стевии. При том, что 24% всех новых продуктов, запущенных в 2016 году, содержащих стевию, – это безалкогольные напитки. Почти 63% новинок со стевией позиционировались как продукты с «чистой этикеткой».
Использование стевии растет во всем мире. По мнению экспертов, в Германии популярность стевии обогнала аспартам, в Великобритании стевия – это третий подсластитель по выбору потребителя, в целом в Европе спрос на аспартам и стевию сейчас стал одинаковым.
Cмотрите также
-
В Ростовской области достроили булочно-кондитерский комбинат «Золотого колоса»
Строительство производственного здания завершено, ведутся работы по подключению к инженерным сетям
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир Ассорти ТМ «Сладкая артель»
Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №555 от 01.09.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 01.09.2026 года