Технологии

ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БЕТА-КАРОТИН

Новинки российского рынка кондитерских технологий

ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БЕТА-КАРОТИН

АО «ЭКО РЕСУРС»

АО «ЭКО РЕСУРС» представляет инновационный продукт на российском рынке – гранулированный бета-каротин. Этот натуральный краситель, произведенный с применением передовой технологии сушки, является инструментом, который открывает новые возможности для производителей кондитерских изделий.

Уникальные свойства новинки позволяют производителям повысить эффективность производства. Частицы гранулированного порошка не слипаются друг с другом, что значительно упрощает процесс дозирования и смешивания с другими ингредиентами. Это обеспечивает более точное соблюдения рецептуры и, как следствие, стабильного качества конечного продукта.

Благодаря быстрому и равномерному смешиванию с другими ингредиентами, этот краситель обеспечивает однородную окраску теста, что особенно важно для производства высококачественных кондитерских изделий.

Одним из ключевых преимуществ нового продукта является его безопасность в использовании. Гранулированный бета-каротин не пылит, что снижает риск загрязнения рабочего места и оборудования и значительно снижает риск вдыхания мелких частиц персоналом.

Новый формат красителя также значительно упрощает работу технологов при разработке и корректировке рецептур. Точное дозирование и стабильные свойства гранулированного бета-каротина позволяют легко адаптировать существующие рецепты или создавать новые, экспериментируя с интенсивностью цвета и сочетаниями с другими ингредиентами.

Важно отметить, что гранулированный бета-каротин сохраняет свои свойства при длительном хранении. Это дает возможность производителям кондитерских изделий закупать краситель большими партиями, оптимизируя логистические процессы и снижая затраты на хранение и транспортировку.

АО «ЭКО РЕСУРС», став первой компанией в России, начавшей производство гранулированного бета-каротина, демонстрирует свое лидерство в области инноваций для пищевой промышленности.

Внедрение гранулированного бета-каротина в производство – это инвестиция в будущее кондитерского бизнеса. Создание продуктов нового уровня качества, оптимизация производства и снижение рисков для здоровья персонала – все эти факторы способствуют повышению эффективности бизнеса и укреплению позиций на рынке.