.jpg "Каталог")
«Сладкие» ингредиенты
Сырье для кондитерки дорожает с каждым днем и в конце 2014-го цены на основные компоненты для сладких изделий достигли своего исторического максимума. Об этом свидетельствуют исследования влиятельного издания The Financial Times. Да и по заверениям ряда российских производителей уже сегодня ощущается резкий рост стоимости закупок.
Так, самыми дорогими в этом списке оказались орехи, среди которых особенно подорожал фундук — его стоимость повысилась за год на 28%.
И на рынке какао-бобов из-за эпидемии в Африке, плохих погодных условий, а также увеличения спроса на этот продукт со стороны Европы и Америки, стоимость какао-бобов повысилась в среднем на 18,6%. Ощутимо подорожали и других продукты, например, сухое молоко (+ 20,8%) и сахарный песок (в среднем + 17%).
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №532 от 11.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 11.03.2026 года
-
Новгородцы наращивают экспорт сахара и кондитерских изделий в Республику Узбекистан
За полгода экспортные поставки в Республику выросли на 4% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года
-
Кондитерские тренды новогоднего сезона 2026-2027 от КФ «Нева»
Рассылка от кондитерской фабрики "Нева" от 11.09.26 года