Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Новый портал отраслевых новостей


Читайте новый номер журнала Кондитерские изделия

Популярные новости

Популярные статьи

  • Глазури нового поколения: стабильность и качество от «ЭФКО»
    Глазури нового поколения: стабильность и качество от «ЭФКО»

    От нежного блеска в эскимо до бархатистой текстуры пирожного – глазурь задает настроение каждому десерту. Она не просто украшает продукт, а выполняет важную технологическую миссию: продлевает срок свежести, улучшает органолептические свойства и обеспечивает стабильность характеристик. ГК «ЭФКО» вывела на рынок профессиональную линейку глазурей, созданных с учетом требований современной индустрии.


  • Премиальный темный шоколад с ягодными начинками в удобном формате стика «КОММУНАРКА»
    Премиальный темный шоколад с ягодными начинками в удобном формате стика «КОММУНАРКА»

    Компания «ВЛАДКОН» расширяет инновационную линейку темного шоколада от белорусской кондитерской фабрики «Коммунарка» и выводит на рынок сразу два эксклюзивных вкуса — с начинками из пюре черной смородины и пюре клюквы.


  • «Пряник – Гид по краю»: вкусное путешествие по Сибири
    «Пряник – Гид по краю»: вкусное путешествие по Сибири

    ТМ «КонТех» представляет уникальный проект «Пряник – Гид по краю», который объединяет гастрономическое удовольствие и культурное путешествие по Сибири. Красноярские пряники «Сибирские» стали не просто вкусным лакомством, а настоящим путеводителем по знаковым достопримечательностям региона


  • Производство меланжа – тонкий процесс
    Производство меланжа – тонкий процесс

    Меланж ГК «Саратов-Птица» пользуется широким спросом у производителей хлебобулочных изделий, выпечки и даже колбас. Во многом высокое качество продукции объясняется тем, что в цехе работают профессионалы высокого класса, которые знают все нюансы изготовления меланжа и строго соблюдают технологию. Например, оператор меланжного цеха Дмитрий Осиновик пришел работать на Покровскую птицефабрику в 2019 году, когда производство только запускалось и трудится здесь по сей день.


  • Мармелад желейный формовой в шоколаде «С ГРЕЙПФРУТОМ»
    Мармелад желейный формовой в шоколаде «С ГРЕЙПФРУТОМ»

    Масса нетто: 220 г
    Срок годности: 3 месяца
    ГОСT 6442-2014
    Состав: сахар, темный шоколад (какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: лецитины (соя), ароматизатор: ванилин, эмульгатор Е 476), патока, грейпфрут, агент желирующий – пектин, регулятор кислотности – кислота лимонная.

    ООО «Мармеладная сказка»



Раздел: Технологии Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Технологии

Справочно-информационный материал
 

Бестрансовые продукты MARGARON уже сегодня

Бестрансовые продукты MARGARON уже сегодня


СКОРО ВСЁ ИЗМЕНИТСЯ!  

 

 

Линейка маргаринов Profi NT Линейка маргаринов Vita
Продукты STRATO Profi NT
для слоеного теста		 Продукты STRATO Vita
для слоеного теста

Маргарины для слоеного теста
профессиональной линейки Profi NT предназначены для выработки самого широкого ассортимента слоеных изделий.
•Широкий диапазон рабочих температур
•Выдерживают сложные производственные условия
•Максимальный подъем изделий
•Не оставляют салистого послевкусия

Подробнее >>

Маргарины для слоеного теста
профессиональной линейки Profi NT предназначены для выработки самого широкого ассортимента слоеных изделий.
•Широкий диапазон рабочих температур
•Выдерживают сложные производственные условия
•Максимальный подъем изделий
•Не оставляют салистого послевкусия

Подробнее >>
Продукты CRUSTO Profi NT для выпечки и песочного теста Продукты CRUSTO Vita для выпечки и песочного теста

Маргарины для слоеного теста профессиональной линейки Profi NT предназначены для выработки самого широкого ассортимента слоеных изделий.
•Широкий диапазон рабочих температур
•Выдерживают сложные производственные условия
•Максимальный подъем изделий
•Не оставляют салистого послевкусия

Подробнее >>

Маргарины для слоеного теста профессиональной линейки Profi NT предназначены для выработки самого широкого ассортимента слоеных изделий.
•Широкий диапазон рабочих температур
•Выдерживают сложные производственные условия
•Максимальный подъем изделий
•Не оставляют салистого послевкусия

Подробнее >>

 

Читайте на сайте каталога "Мучные кондитерские изделия": Информационный блок о компании «ДВ-трейдинг»

 

 

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ТРАНС-ИЗОМЕРАХ

Всемирная организация здравоохранения рекомендует полностью исключить из рациона транс-изомеры жирных кислот.

Транс-изомеры жирных кислот - это разновидность ненасыщенных жирных кислот в особой конфигурации, которые образуются в результате жизнедеятельности микроорганизмов, процессов гидрогенизации, дезодорации масел.

Влияние транс-изомеров на здоровье человека изучено пока недостаточно, однако большое количество статистических исследований указывает на негативные последствия:

• Повышает риск развития атеросклероза сосудов

• Провоцирует развитие диабета второго типа

• Нарушают уровень холестерина в крови

• Влияют на функции мембран клеточных стенок

• Провоцируют воспаления

К 2018 году содержание транс-изомеров в маргаринах в пересчете на массовую долю жира не должно превышать 2%

 

 

ООО «НПО «Маргарон»

5-й Верхний пер., д. 1, литера «Б» 
Санкт-Петербург, Россия, 194292
Тел.: (+7 812) 449-48-48
Факс: (+7 812) 449-59-90
Эл. почта: office@margaron.ru
Сайт: www.margaron.ru

 

Ссылки на соцсети:

DV TRADING
Facebook  

 

MARGARON
Facebook
Instagram

 

 

 

Начните сотрудничество 
с компанией «Маргарон» 

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также




Задать вопрос



 
 
Картинка