Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
Для тех, кто хочет более радикального окончания Великого поста, чем традиционной сдобной выпечкой, сеть «Лента» предложила «мясные» куличи. Причем сразу в двух вариантах
Поставки увеличились на 11%, до $788 млн в 2025 году, сообщили в федеральном центре
Одним из крупнейших инвестпроектов на территории Рамонского района Воронежской области является увеличение мощности кондитерской фабрики ООО «КДВ Воронеж», говорится в отчете о деятельности главы района Николая Буренина за 2025 год
АО "Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7,5% по сравнению с 2024 годом, до 136 млн рублей, говорится в отчете компании
За четыре года в пять раз!Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш» |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколадаКрупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска |
|
|
Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктовКомпания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности |
Справочно-информационный материал
Линейка фруктового зефира КК «Князев» - урожай свежих вкусовК лету 2017 кондитерская компания «КНЯЗЕВ» подготовила новую коллекцию фруктовых вкусов: яблочный и вишневый зефир, клюквенный лукум и др |
Круассан с Черносмородиновой начинкой — выбор редакцииВ редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация круассана с Черносмородиновой начинкой производства Кондитерской компании «Князев» |
Производителям кондитерских изделий. Важная информацияРедакция каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» начинает работу над очередным выпуском издания |
Производителям кондитерских изделий. Важная информацияРедакция каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» начинает работу над очередным выпуском издания |
Коврижка имбирная с начинкой со вкусом вишни — выбор редакцииВ редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация коврижки имбирной с начинкой со вкусом вишни производства Кондитерской компании «Князев» |
«В уходящем году мы получили свидетельство о государственной регистрации на «Кексы для детского питания»В 2016 г компания «МАХАРИШИ ПРОДАКТС» начала выпуск новой продукции, и получила на нее свидетельство о государственной регистрации |
«МАХАРИШИ ПРОДАКТС»: «В уходящем году мы получили свидетельство о государственной регистрации на «Кексы для детского питания»Компания «МАХАРИШИ ПРОДАКТС» известна в России с 1995 года и до настоящего времени удерживает одну из лидирующих позиций в сегменте кондитерской выпечки |
15 причин обратиться в компанию «Князев»Кондитерская компания «Князев» успешно работает на рынке с 1999 года — и за это время предприятие успело заслужить не только безупречную репутацию среди участников отрасли, но и статус производителя удивительно вкусных кондитерских изделий |
Пряники с ароматом Дюшес — выбор редакцииВ редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация пряников с ароматом дюшес производства Кондитерской компаний «Князев» |
Сахарное печенье от компании "КНЯЗЕВ"Сахарное печенье - одно из самых давних и любимых видов выпечки! |
Мягкое овсяное печенье - новый взгляд на классику. Кондитерская компания «Князев»Овсяное печенье, пожалуй, одно из самых известных и популярных видов выпечки. Его любят и дети, и взрослые. Оно отлично подходит и к завтраку, и к вечернему чаепитию, а также удобный и питательный перекус в течение дня, одно из тех кондитерских изделий, которое подходит людям, ведущим здоровый и активный образ жизни. |
Всё самое любимое от КК «Князев»Правила питания в Пост строги, но это не значит, что надо отказываться от сладкой выпечки или десерта. Кондитерская Компания КНЯЗЕВ выпекает для Вас очень вкусные постные лакомства! |
Кондитерская компания "Князев" приглашает всех на свой стенд на выставке "Продэкспо 2020"Кондитерская компания "Князев" приглашает всех на свой стенд на выставке "Продэкспо 2020" |
Компания «Князев» отмечает 20-летний юбилей и готовится к покорению новых вершинКондитерская компания «Князев» - предприятие, которое каждый день дарит россиянам приятные моменты, этой осенью отмечает 20-летний юбилей. Это значимая дата, не только для компании, но и для ее многочисленных партнеров и большого числа людей, которые сегодня не представляют своего застолья без ее продукции. |
Переплетения пользы, вкуса и истории в шоколадном прянике компании «Князев»Как много порой таит в себе простота. Бывает, задумаешься на секунду, и вдруг становится очевидным, что, например, такой привычный и знакомый много лет шоколадный пряник обладает удивительными свойствами. Нет, то, что качественный шоколадный пряник очень вкусен – это всегда очевидно каждому. Но ведь не только поэтому много лет этот продукт не теряет своей популярности, и, словно находясь над всем модными тенденциями, объединяет вкусовые предпочтения людей абсолютно разных поколений. |
Русское лакомство с тысячелетней историей для современных гурманов.Много ли найдется кондитерских изделий, название которых вошло в пословицы и поговорки? Пожалуй, для того, чтобы их перечесть, хватит пальцев на одной руке. И в числе первых в этом списке обязательно будет коврижка. О чем же говорит попадание лакомства в фольклор? Однозначно, о том, что это изделие очень древнее, родное и некогда весьма распространенное. А стало быть, еще весьма вкусное. В случае с коврижкой, это действительно так. Это кондитерское изделие считается одним из самых древних старорусских видов выпечки. |
Песочное изобилие от компании «Князев»Кондитерская компания представляет широкий ассортимент кондитерских изделий из песочного теста. |
Компания «Князев» поддерживает детское творчество и корпоративный спортКомпания «Князев» давно и заслуженно занимает лидирующее положение на рынке кондитерских изделий, а ее продукция пользуется любовью потребителей во всех регионах России и странах ближнего и дальнего зарубежья. |
Мини - пряники для максимального удовольствияПожалуй, нет в России более знаменитого и родного лакомства, чем пряник. 0н известен более тысячи лет, но не просто не потерял за это время своей популярности, но и успел за столетия стать настоящим гастрономическим символом нашей страны. |
Лакомство, достойное царей и Вас от компании «Князев»Зефир давно и заслуженно пользуется любовью потребителей, входя в топ самых популярных сладостей. |
Печенье, создающее атмосферу тепла и уютаВы решили устроить чаепитие и задумались, чем же удивить и порадовать своих близких и друзей чем-то особенным? Наш совет — обратите внимание на удивительный продукту от кондитерской компании «Князев» Сдобное песочное печенье в виде “орешка” с молочной начинкой со вкусом вареного сгущенного молока. Уверяем вас, вы не пожалеете! |
Радующие глаз сладости от компании «Князев»Любое кондитерское изделие должно быть вкусным и качественным. Это очевидный факт. Но только этого современному потребителю уже недостаточно. С этим тоже не поспоришь. Сладость должна еще дарить нам ощущение радости, удовольствия и быть, если хотите, квинтэссенцией праздника. Звучит, возможно, немного высокопарно, но чем иначе объяснить, что любое торжественное застолье, будь то вечер посвященный Дню рождения или свадьба, заканчивается десертом. И любое потребление кондитерских изделий – это возможность для каждого из нас внести в свою жизнь небольшой элемент праздника, зарядиться положительными эмоциями и сделать каждый день немного более радостным и светлым. |
Новинка года. Компания «Князев» представляет «Фруктовое с посыпкой. Постное»Новинка от воронежской кондитерской компании «Князев» печенье «Фруктовое с посыпкой. Постное» |
Шедевр, в котором соединились две легендыНет, пожалуй, более любимого и популярного лакомства у россиян, чем пряник. Его на протяжении многих лет любят и взрослые и дети, пряники уместны и во время обычного чаепития и на праздничном столе. Известно, что на Руси пряники начали печь еще в IX веке, тогда это лакомство называлась “медовым хлебом” и присутствовало на любых торжествах. Мастера, как правило, использовали в производстве ржаную муку, ягодные соки, мед, травы и коренья. |
Вкус на все времена от компании «Князев»Продукция компании «Князев» давно и заслуженно пользуется любовью потребителей. В ассортиментном портфеле компании десятки наименований: песочные и сахарные печенья с разнообразными начинками и оригинальным исполнением, зефир, всевозможные пряники, с которых и начиналась история фабрики в 1999 году - всего и не перечесть. И при этом компания «Князев» ведет активный поиск и разработку новых рецептур, постоянно расширяет ассортимент продуктов, не переставая радовать и удивлять своими уникальными новинками, зачастую не имеющими аналогов на рынке |
Печенье «Зерновое» — выбор редакцииВ редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация печенья «Зерновое» производства Кондитерской компании «Князев» |
Компания «Князев» представляет Печенье песочное «Медовое»Визитная карточка этой воронежской фабрики - экологическая чистота выпускаемой продукции |
Печенье сдобное АПЕЛЬСИНОВОЕ — выбор редакцииВ редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация печенья сдобного АПЕЛЬСИНОВОЕ |
Два печенья от компании «Князев»О вкусах не спорят. Это аксиома. Когда же дело касается еды, где речь идет о вкусе в прямом смысле этого слова, то спор тем более не приведет к рождению истины и оставит каждого при своем мнении. А в наше время и повода-то для дискуссий быть не может: грамотные современные производители кондитерских изделий научились учитывать не только разницу в предпочтениях, но и специфику образа жизни, привычек и массу других нюансов. |
ВКУС ПОБЕДЫ. Продукция «Князев» получила Золотую медаль WorldFood-2017Кондитерская компания «Князев» приняла участие в одном из крупнейших отраслевых форумов - 26-й международной выставке продуктов питания WorldFood-2017. Выставка прошла в столичном «Экспоцентре» 11-14 сентября. В дегустационном конкурсе четыре продукта компании удостоились Золотой медали. |
Новый взгляд на овсяную классикуУзнать все о продукции Кондитерской Компании «Князев», получить ответы на все свои вопросы из первых уст, а также продегустировать продукцию компании можно будет на 26-й международной выставке продуктов питания WorldFood-2017, которая пройдет в столичном «Экспоцентре» с 11 по 14 сентября этого года. |
В кондитерской компании «Князев» грибам придали новый вкусВоронежская компания «Князев» вывела на рынок новинку - хрустящее печенье в форме гриба-лисички. С глубокой древности грибы привлекали людей своими вкусовыми качествами, а в России они всегда ценились особо. Наши леса дарят настоящее грибное изобилие: белые, подосиновики, грузди, опята, лисички. А как их умеют готовить наши хозяйки! Жареные, соленые, маринованные…. Казалось бы, что тут еще придумаешь. |
СЛАДКАЯ ПАРОЧКА Кондитерская компания «Князев»Такие разные, но такие вкусные - воронежская компания «Князев» выпустила на рынок сразу два новых вида печенья с начинкой и уникальным цветовым решением. Первое с добавлением какао и начинкой из белого шоколада, второе наоборот: светлое сахарное печенье с начинкой из шоколада темного. Однако какое не выбери, вкус будет незабываемым! |
Дегустация. Круассан с Черносмородиновой начинкойСрок годности: 14 суток. |
Дегустация. КОВРИЖКА ИМБИРНАЯ С НАЧИНКОЙ СО ВКУСОМ ВИШНИСрок годности: 90 суток. |
Оксана Князева«МАХАРИШИ ПРОДАКТС»: «В уходящем году мы получили свидетельство о государственной регистрации на «Кексы для детского питания». Компания «МАХАРИШИ ПРОДАКТС» известна в России с 1995 года и до настоящего времени удерживает одну из лидирующих позиций в сегменте кондитерской выпечки. Одним из главных факторов успеха этого предприятия является то, что вся его продукция изготавливается из высококачественных компонентов по итальянской рецептуре. И в нынешних сложных экономических условиях основным принципом компании остается качество выпускаемой продукции. В 2016 г компания «МАХАРИШИ ПРОДАКТС» начала выпуск новой продукции, и получила на нее свидетельство о государственной регистрации. Подробнее о деятельности компании, ее новинках и планах рассказывает Оксана Владимировна Князева, менеджер по рекламе ООО «МАХАРИШИ ПРОДАКТС». |
Дегустация. Лукум ванильныйСрок годности: 1 месяц |
Дегустация. ПРЯНИКИ С АРОМАТОМ ДЮШЕССрок годности: 90 суток. |
НОВИНКА ГОДА. Компания «Князев» представляет: Печенье Фруктовое с посыпкой. ПостноеЧИСТОТА И ДЛЯ ПОСТА |
Компания «Князев» представляет Печенье песочное «Медовое»Визитная карточка этой воронежской фабрики - экологическая чистота выпускаемой продукции. «Князев» принципиально отказался от использования консервантов, красителей и усилителей вкуса, и технологам предприятия удается разрабатывать уникальные рецептуры изделий и создавать сладости исключительно из натуральных ингредиентов, причем без какого-либо ущерба для их вкуса и срока хранения. |
Дегустация. Печенье ЗерновоеУпаковка: «телевизор» 3 кг. |
Дегустация. Сдобное Апельсиновое печенье от производителяСостав: мука пшеничная в/с, сахар, маргарин, меланж, смесь для приготовления печенья (сахар-песок, модифицированный крахмал (Е 1414), глюкоза, сырный порошок, желирующий агант (Е 450, Е339, Е 516), подкислитель (Е 330), загуститель (Е 401)), апельсины, паста для взбивания, разрыхлители, ароматизатор идентичный натуральному - «Апельсин». |
СЛАДКИЙ ПОСТ: ДИЕТА С УМОМ И ДЛЯ УМА«В Великий пост со своим салом не суйся».... Впрочем, это горькая шутка только для производителей мясной продукции — кондитерам же самое время проявить и выдумку, и смекалку. Или, говоря языком современным — креативность. Ведь в пост разрешено есть сладкое и все те кондитерские изделия, которые не содержат в своем составе яйца, молоко и другие продукты животного происхождения, а также спирт. Сегодня ассортимент таких продуктов для постных дней весьма расширился и это — актуальный тренд на рынке. Ведь, согласно опросам ВЦИОМ, число постящихся россиян растет год от года. И в нынешнем, 2016-м, садиться на строгую православную диету планирует каждый четвертый — по сравнению с прошлогодними результатами эта цифра увеличилась на 9%. |
Дегустация: Пряники шоколадныеУпаковка: «телевизор». Срок годности: 60 суток. |
Важное сообщение для производителей мучных кондитерских изделийОбновите информацию о своей компании на сайте каталога. Началась работа над новым выпуском каталога. В разделе справочник российских и зарубежных компаний представлена информация о большинстве игроков российского рынка мучных кондитерских изделий |