Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


ДЕГУСТАЦИИ

Справочно-информационный материал
 

Дегустация: Печенье сахарное сырное элитное


 

Печенье сахарное сырное элитное;
Масса нетто: 250 г. Срок годности: 12 месяцев. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, жир специальный кондитерский, сырный порошок, сахар-песок, яичный меланж, соль поваренная пищевая, разрыхлитель - углеаммонийная соль, натуральный ароматизатор «Сыр». ТУ 9131-001-00360848.
Производитель: Щекинский КК. Россия.

 

СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Сырное печенье – один из хитов в растущей сегодня категории снэков. Эксперты считают, что этот продукт выгодно отличается от остальных товаров в этой категории: во-первых, он практически универсален и отлично сочетается с разными видами продукции, во-вторых, производители смогли разработать рецептуры с максимально натуральным ингредиентным составом, при этом печенье получается вкусным, хрустящим, привлекательным для потребителей всех возрастов.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Мы уделяем особое внимание качеству своей продукции и заботимся о здоровье своих покупателей, используя только натуральные ингредиенты, включая натуральный датский сыр «Чеддер». Работая по улучшенным рецептурам, не заменяя одним видом сырья другой. И поэтому наше печенье такое нежное и рассыпчатое.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
 

Дата дегустации: 26 июня 2014 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.

В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 10-19 лет.

Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,70

Печенье треугольное, с круглыми сквозными отверстиями, по форме напоминает кусочек сыра. Небольшой размер делает продукт максимально удобным для потребления. В упаковке все печенья без повреждений. Они равномерно пропечены с обеих сторон и с боков. Цвет поверхности ровный, слегка глянцевый. При изломе почти не крошится. Степень прожарки — средняя.

АРОМАТ: 9,62
Превалирует насыщенный сырный аромат в сочетании с запахом свежеиспеченного теста. Также эксперты отметили сливочно-яичный аромат, который заметно усиливается при разломе.
ВКУС: 9,68
Вкус достаточно яркий, с преобладанием слегка солоноватого натурального сыра, гармоничный, естественный. Сладости не ощущается, количество соли умеренное. Печенье приятно хрустит, во рту тает равномерно. Послевкусие легкое, свежее. Яркие сырные нотки, которые чувствуются вначале, постепенно приобретают мягкие оттенки топленых сливок.



ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,67

 

 

 

 

 

ВНЕШНИЙ ВИД

 

 

 

 

 

Печенье представлено в красочной полимерной упаковке, которая позволяет обеспечивать длительную сохранность продукта. Дизайн подчеркивает идею натуральности: на упаковке изображен яркий желто-зеленый луг, акцент сделан на изображении важнейшего вкусового компонента продукта – сыра.

 

 

ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат»

Адрес производства: 301240, Тульская обл., г. Щекино, ул. Советская, д. 76

+7 (48751) 5-36-57, 5-34-97

mr_chav@mail.ru; http://slasche.ru

 

 

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ» - проект редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия»​.

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия»: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • В Москве появится полностью безглютеновая пекарня «Смысл есть»

    Пекарня «Смысл есть», которая начнет работу в Москве 5 сентября, предложит покупателям безглютеновые хлеб, сдобу, десерты и снеки



  • Выбор редакции. Печенье "Крендельки" в сахаре со сливочным маслом. КФ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»

    Ассортимент КФ «Хлебный Спас» разработан с учётом вкусовых предпочтений покупателей и включает в себя как традиционные для российского рынка линейки овсяного печенья, печенья с начинкой, так и новые, современные виды кондитерских изделий для здорового питания, в том числе в формате «мобильного снека»



  • Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»

    Масса нетто: 270 г.
    Срок годности: 3 месяца
    ГОСТ 6441–2014
    Состав: сахар, патока, яблочное пюре, желирующий агент–пектин, белок яичный сухой, регуляторы кислотности (кислота молочная, кислота лимонная, кислота аскорбиновая), агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизаторы «Ваниль», «Лимон», «Клубника», красители пищевые: куркумин, кармин; консервант сорбат калия

    АО «Минусинская кондитерская фабрика»




Задать вопрос



 
 
Картинка