.jpg "Каталог")
Дегустация. Печенье «Полезный завтрак» со злаками в индивидуальной упаковке
КАТЕГОРИЯ: печенье со злаками
Печенье "Полезный завтрак" со злаками в индивидуальной упаковке
Масса: 192 г. Масса индивидуальной упаковки 32 г. Срок годности: 6 месяцев. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар , масло растительное, мука ржаная цельнозерновая, сироп инвертный, хлопья овсяные, семена подсолнечника, семена льна, разрыхлители: гидрокарбонат натрия, карбонат аммония, соль, эмульгатор: лецитин соевый. ТУ 9131-008-59959560-12
Производитель: Кондитерское объединение «Хлебный спас».
Кондитерское объединение «Хлебный спас»
Представительство в Москве: 115201, г. Москва, ул. Котляковская д. 6., стр 8
+7 (495) 644-0003
Производство: 249610, Калужская обл., г. Спас-Деменск, ул. Советская д. 3
+7 (48455) 2-25-98, 2-12-96
Печенье, безусловно, сопровождало человечество на протяжении многих веков. Считается, что самые ранние восходят к VII веку н.э, когда в Персии начали изготавливать сахарное печенье. Однако настоящим расцветом этой выпечки все-таки стали времена великих географических открытий. Печенье оказалось тем продовольствием, которое в силу длительного срока хранения идеально подходило для путешествий. Поэтому на протяжении веков печенье было на борту любого судна, покидавшего порт. Шли годы, популярность печений росла, а вместе с ней увеличивалось количество сортов и форм выпечки. Набирающие сегодня популярность зерновое печенье, которое идеально вписывается в современный тренд здорового питания, как ни странно, тоже появилось достаточно давно. Есть версия, что на рубеже XIX-XX веков, когда в штате Мичиган были изобретены кукурузные хлопья, появились и первые печенья с зерновыми продуктами.
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
История компании начиналась с производства в Калужской области, выпускавшего хлеб и торты для местного рынка. Постепенно развиваясь, кондитерская фабрика “Хлебный Спас” превратилась в серьёзное предприятие, продукция которого успела завоевать доверие самых главных экспертов – покупателей. За годы работы мы научились грамотно сочетать бережное отношение к традициям кондитерского искусства с непрерывным развитием: поиском свежих рецептов и идей, применением современных технологий и оборудования. Секрет успеха компании прост: мы грамотно используем накопленный опыт и идём в ногу со временем, тщательно изучая потребности и веяния рынка. На каждом участке производства и взаимодействия с рынком трудятся профессионалы, ответственные за результат своей работы. Мы любим дело, которым занимаемся, и с уверенностью можем сказать: Мы знаем о печенье всё!
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 20 августа 2015 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 14 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВНЕШНИЙ ВИД : 9,72
В каждой индивидуальной упаковке по 4 печенья уникальной овальной формы. Края ровные и четкие. Цвет от средне до темно золотистого, характерного для прожарки «средняя +». Поверхность слегка глянцевая, с оттиском контура колоса на каждом из печений. Геометрические особенности формы и оттиск обеспечивают контрастность на гранях элементов, делая печенье более привлекательным. Хорошо просматриваются небольшие кусочки хлопьев и семечек.
ВКУС: 9,74
Печенье нежное, при этом хрустящее, с теплым вкусом, в котором постепенно раскрываются натуральные тона зерен. Наиболее отчетливо проявляют себя подсолнечник и лен. Прекрасный вкусовой баланс. Сладость приятная, очень умеренная. Нежная текстура делает печенье легким для потребления, не оставляя чувства перенасыщения. Послевкусие легкое с выраженными зерновыми тонами.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,73
Дизайн печенья «Полезный завтрак» со злаками в индивидуальной упаковке символизирует персональный подход как к продукту в частности, так и к потребителю в первую очередь. Яркая и вместе с тем лаконичная упаковка не перегружена изображениями, и свободное белое пространство в сочетании с зеленой полосой «Со злаками» несет в себе большой положительный заряд естественности (читай — натуральности), здоровья и экологической чистоты. Дизайн столь выразителен и, более того, заразителен, что логичным дополнением к такому продукту сразу же напрашивается стакан парного молока или чашка ароматного свежезаваренного чая. Также в линейке зернового печенья представлены печенье «Полезный завтрак» с молоком и печенье «Завтрак на Отлично».
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №506 от 26.08.2025
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 26.08.2025 года
-
10 Причин использовать обезвоженный молочный жир Sterling Agro в производстве кондитерских изделий
Выбор ингредиентов для кондитерских изделий напрямую влияет на их вкус, текстуру и привлекательность для потребителей
-
Новый полезный продукт разработали на Барановичском хлебозаводе
Технологи хлебозавода разработали очень полезный и вкусный продукт для детского питания – булочку с начинкой