.jpg "Каталог")
Пекарни «Бутербродика» откроет БКХ «Коломенский»
Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» запустит в тестовом формате сеть «Бутербродика» на месте пекарен «Горячий бутерброд», рассказал генеральный директор компании Дмитрий Козлов во время форума «Неделя российского ритейла».
Первую «Бутербродику» откроют в июле в Санкт-Петербурге на Богатырском проспекте, на месте «Горячего бутерброда», который работает с прошлого года. По словам Козлова, компания откроет три пекарни в течение года и еще через полгода примет решение, развивать ли проект дальше. А если развивать, то как: открывать собственные пекарни или по франшизе.
«Мы пересмотрели концепцию. Пекарни «Горячий бутерброд» были по существу заведениями в формате to go — с витринами и небольшим количеством посадочных мест, а новый формат предусматривает больше посадочных мест, где можно перекусить», — сказал Козлов.
В «Бутербродиках» будут и печь на месте, и привозить готовую выпечку с предприятий «Коломенского».
11.06.2025 • https://crispy.news/
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №544 от 09.06.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 09.06.2026 года
-
Новинка от компании «Арабелла»: Твароген ванильный – когда результат не зависит от настроения творога
Смесь для приготовления термостабильной творожной начинки или крема «Твароген ванильный» от компании «Арабелла»
-
В каких странах любят мучные изделия из Кыргызстана
Большую часть мучных кондитерских изделий приобрел Казахстан — почти 1,6 тысячи тонн