Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Дадо Групп & Кинг-Фуд представит новинки на «Продэкспо-2024»
    Дадо Групп & Кинг-Фуд представит новинки на «Продэкспо-2024»

    Компании Дадо Групп & Кинг-Фуд впервые примут участие в Международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2024», которая пройдёт с 5 по 9 февраля в Москве на площадке ЦВК «Экспоцентр»



  • «АККОНД» - выбор покупателей
    «АККОНД» - выбор покупателей

     Кондитерскую фабрику «АККОНД» по праву можно считать новатором в области выпуска эксклюзивной и оригинальной продукции высокого качества по международным стандартам



  • Новинки шоколада и кофе на «ПРОДЭКСПО -2024» от компании «ВЛАДКОН»

    Компания «ВЛАДКОН» представила два новых бренда в категориях шоколад и капсульный кофе на выставке «ПРОДЭКПО-2024».



  • СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»
    СТЕНДЫ КОНДИТЕРСКИХ КОМПАНИЙ НА «ПРОДЭКСПО-2024»

    В небольшом фоторепортаже мы решили показать стенды, которые нам наиболее понравились. Это субъективный взгляд сотрудников редакции журнала «Кондитерские изделия», определенная мозаика впечатлений, которыми мы делимся с вами.



  • ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»
    ИТОГИ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2024»

    С 5 по 9 февраля 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» прошла 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2024».

    По сравнению с прошлым годом выставка показала рост по всем показателям. Зафиксирован абсолютный рекорд по количеству посетителей.




Новости

Справочно-информационный материал
 

Кокосовая стружка: цены падают


Филиппины являются основным мировым экспортером кокосовой стружки (более трети мирового экспорта). В начале 2014 года цены на кокосовую стружку резко выросли из-за катастрофических разрушений сельскохозяйственной отрасли Филиппин с большим количеством жертв, вызванных тайфуном Хайян. В 2015 году цены на кокосовую стружку вернулись на уровень, какими они были накануне тайфуна, т.е. упали на 45%. Для объяснения такого поведения цен необходимо рассмотреть влияние нескольких факторов.

Цены на кокосовую стружку тесно связаны с ценами на кокосовое масло. Если цены на кокосовое масло поднимаются, то вслед за ними растут цены на кокосовую стружку и наоборот, так как оба эти продукта производятся из одного сырья – кокосовых орехов. Цены на кокосовое масло в основном следуют трендам на рынке растительных масел, в частности пальмового масла, из-за взаимозаменяемости этих двух продуктов. Более того, цены на сырую нефть могут влиять на цены растительных масел, так как они используются в качестве возобновляемых видов топлива.

В связи с драматическим падением цен на сырую нефть в течение последних 18 месяцев, спрос на растительные масла в качестве биотоплива тоже сократился. Кроме того, рынки пальмового масла и масла пальмовых семян испытали сильное давление под влиянием повышенного предложения. В результате этих обстоятельств цена на оба вида пальмового масла упала в период с марта 2014 года по сентябрь 2015 года на 55% и 50% соответственно. Комбинация всех этих факторов привела к падению цен на кокосовое масло, следовательно, и на кокосовую стружку.

Кроме того, мелкие производители в Индонезии, Шри-Ланке и Вьетнаме вели в последнее время агрессивную продажную стратегию на рынке, что также способствовало падению цен на кокосовую стружку.

Однако в последние несколько недель падение цен на кокосовую стружку замедлилось, как считается, главным образом, в результате влияния Эль Ниньо. Сухая погода в некоторых регионах Юго-Восточной Азии привела к росту цен на пальмовое масло, и многие эксперты полагают, что недостаток дождей может отрицательно сказаться на кокосовых пальмах, так что в настоящее время цены на кокосовую стружку вышли на плато и замерли в ожидании.

27.01.2016   •   http://bfi-online.ru






Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка