.jpg "Каталог")
Потребление хлебобулочных изделий падает
По данным исследования компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), с 2010 года наблюдается падение потребления хлеба и хлебобулочных изделий россиянами. Так, за последние 3 года снижение составило почти 6%. Стоит отметить, что в основном снижение потребления приходится на домашние хозяйства в сельской местности (-8% по отношению к 2010 году), в то время как уровень потребления городскими жителями остается почти на том же уровне.
Вслед за потреблением падает и производство хлебобулочных изделий. С 2005 года объем производства снижается в среднем на 2% в год. Наибольший упадок пришелся на 2008-2009 годы (почти -4% ежегодно).
Лидером в производстве хлеба и хлебобулочных изделий является Центральный федеральный округ, далее с небольшим отставанием следует Приволжский ФО. Общая доля двух округов составляется почти 50% от общего российского производства.
15.04.2015 • http://bfi-online.ru
Cмотрите также
-
Тульская фабрика «Медовые традиции» уже 13 лет продвигает бренд родного края
Глава городской администрации Илья Беспалов посетил кондитерскую фабрику «Медовые Традиции»
-
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука
Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный
-
В Ульяновской области на 9% выросло производство тортов и пирожных
Ульяновскстат сообщает: объем мучных кондитерских изделий увеличился на 9%