.jpg "Каталог")
Рынок кондитерских изделий в 2021 году по прогнозу IndexBox Russia покажет отрицательную динамику
Потребление кондитерских изделий в России, по прогнозу агентства IndexBox Russia, снизится на 4 % в 2021, сообщила в своем выступлении на конференции «КонфиТур» исполнительный директор агентства Екатерина Колина.
Снижение потребления началось уже в 2020 году: из-за перевода на удаленной работу снизился процент потребления сладостей в офисе, куда в значительной мере входили мучные кондитерские изделия. Дома стали меньше употреблять такую продукцию, но больше заниматься выпечкой.
В 2020 году объем видимого потребления кондитерских изделий составил 3 470 тыс. тонн, в 2021 году он по предварительным расчетам составит 3 331, 2 тыс. тонн, также сообщила Екатерина Колина на первой сессии «Кондитерская полка 2021-2022».
25.08.2021 • https://sweetinfo.ru
Cмотрите также
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов
-
Кондитерский рынок ищет новую модель роста: тренды, стандарты, маркетинг и экономика отрасли
Производители пересматривают ассортимент, изучают новый спрос и повышают эффективность
-
WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынка
С 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли