.jpg "Каталог")
Ульяновцы пока экономят на печенье
По данным Центра исследований кондитерского рынка, за первые четыре месяца 2015 года импорт мучных кондитерских изделий в Россию сократился в три раза по сравнению с аналогичным периодом 2014 года и составил 5,9 тыс. тонн против 18,2 тыс. тонн в 2014 году. В мае сокращение поставок печенья из-за рубежа ускорилось.
- Предпочтения российских потребителей смещаются в пользу отечественной продукции. К этому подталкивает и более быстрый рост цен на импортные мучные изделия из-за девальвации рубля, и в целом падение покупательной способности, и смещение спроса в дешевые ценовые категории, - говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина.
В Ульяновской области крупнейшим производителем печенья является кондитерская фабрика «Глобус», однако в компании отказались дать комментарий. Другие представители ульяновского рынка мучных кондитерских изделий в разговоре с корреспондентом «Ульяновской правды» отметили, что не наблюдают увеличения спроса на свою продукцию.
- По большому счету ничего не изменилось. Нам удалось сохранить своего покупателя, хотя нужно отметить, что в последнее время народ стал экономить, - комментирует представитель кондитерской Cafeletto Ландыш Ханзарова.
Василиса Краснова
24.06.2015 • http://ulpravda.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №535 от 31.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 31.03.2026 года
-
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
-
За кулисами вкуса: кто стоит за успехом кондитеров Омска
История КондитерХлеб – это история настоящего предпринимательства, где за каждым достижением стоят годы труда, решений и ответственности