.jpg "Каталог")
В Барнауле будут выпекать старинный берестяной хлеб
Небольшая барнаульская пекарня начинает производство уникального берестяного хлеба по заказу интернет-магазина «Еда Рядом». Об этом сообщает пресс-служба краевой администрации.
По словам компании-заказчика, такой хлеб в Барнауле производили еще в 1811 году. Рецептура тех времен предусматривала смешивание муки и березовой корой.
Данный продукт является, не просто вкусной едой, но еще природным иммуномодулятором и антисептиком.
Разгадать старинный рецепт было достаточно сложно, однако пекарь Михаил Яценко справился с непростой задачей. По его словам, березовая кора придаст структуре хлеба пористость, но на вкусовые качества это никак не повлияет.
04.02.2015 • http://news22.ru
Cмотрите также
-
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий
По объему выручки за 2025 год.
В рейтинге присутствует информация по 123 производителям мучных кондитерских изделий.
-
В Челябинске продажи корпусных десертов выросли в 15 раз
Гастрономический тренд появился летом этого года
-
WorldFood Moscow 2026 это место встречи лидеров пищевой индустрии!
С 15 по 18 сентября Москва станет центром притяжения профессионалов продуктового рынка. Более 1100 компаний из 30 стран и 60 регионов России представят свои лучшие решения и новинки