В Нижнем Новгороде будет создана Ассоциация пекарей и кондитеров
Ассоциация пекарей и кондитеров, поддерживающая предприятия малого и среднего бизнеса сфере хлебопечения, будет организованна в Нижнем Новгороде при содействии Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии (НГСХА). Об этом сообщили по итогам круглого стола, посвященного проблемам развития хлебопечения в Нижегородской области на факультете перерабатывающих технологий НГСХА.
В ходе круглого стола региональные представители частных хлебопекарных производств обозначили свои главные проблемы: трудность попадания в сети, недостаточное информирование потребителей о крафтовых хлебопекарнях и отсутствие тарифных льгот на обслуживание частных производств. Начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Елена Червоннова отметила, что пока в этой сфере малый бизнес поддерживается правительственной программой по развитию легкой и пищевой промышленности региона «Покупай нижегородское!», в рамках которой идет продвижение качественных товаров местных производителей через региональное телевидение. Также, по ее словам, власть заинтересована в развитии нижегородского малых хлебопекарных производств фермерского хозяйства и готова оказывать содействие на закупку оборудования в рамках специальных грантов.
По итогам круглого стола было принято решение создать ассоциацию пекарей и кондитеров, которая поможет малому и среднему хлебопекарному бизнесу найти новые рынки сбыта и привлечь госфинансирование. «Мы выступим связующим звеном между предпринимателями и властью. Это взаимодействие поможет развитию малых форм хлебопечения Нижнего Новгорода, открытию новых пекарен, расширению ассортимента хлебобулочных изделий и удовлетворения потребностей всех потребителей», – отмечает замначальника учебно-методического управления по практико-ориентированному обучению НГСХА Наталья Назарова.
Екатерина Тарасова
06.12.2017 • https://www.kommersant.ru
Cмотрите также
-
В Кирове начали продавать хлеб, посвящённый юбилею города
Хлеб можно приобрести в торговых точках, расположенных в разных районах областного центра
-
В Тюмени намерены выпекать печенье из хвойной муки
Печенье из хвойной муки - необычный и инновационный продукт, который разработан талантливыми тюменскими студентами Аграрного университета
-
Чипсы из ягеля производят в Пермском крае
В Пермском крае начали производить чипсы из оленьего мха. Два основных ингредиента продукта — ягель и лесные ягоды