В Новгородской области есть перспективы развития сельского хлебопечения
В Великом Новгороде прошел семинар, посвященный развитию хлебопечения на сельских территориях региона.
В мероприятии приняли участие сенатор Новгородской области Сергей Митин, заместитель председателя Правительства Новгородской области Олег Шахов, президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, представители предприятий хлебопечения Новгородской области.
Сегодня в Новгородской области функционируют 23 предприятия, производящие хлеб в качестве социального продукта.
Как отметил Сергей Митин, треть населения России проживает в сельской местности, и большинству сел не хватает современных хлебопекарен. Поэтому перед властями стоят задачи расширить ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, а также создать условия для производства качественной продукции.
Представителям хлебопекарных предприятий рассказали о программе «Сельское хлебопечение». Российская Гильдия пекарей и кондитеров реализует программу в Новгородской области по инициативе Сенатора Новгородской области Сергея Митина. Программу поддержало министерство сельского хозяйства Новгородской области.
«Мы хотим рассказать об этой программе. А также показать возможности современного хлебопечения, – какими должны быть хлебопекарни. При необходимости обучим технологическим процессам», – сказал Сергей Митин.
Юрий Кацнельсон подробно рассказал о проекте "Сельское хлебопечение", подчеркивая, что создание сельских хлебопекарен сделает хлеб более доступным, снизит его стоимость благодаря гибкому ценообразованию. Также люди смогут покупать хлеб и хлебобулочные изделия собственного производства - количество рабочих мест увеличится. Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров подчеркнул, что в Новгородской области есть потенциал для развития сельского хлебопечения, так как здесь сохранены древние традиции и опыт приготовления вкусных хлебных изделий.
Анна Медведева
13.12.2023 • https://www.agroxxi.ru
Cмотрите также
-
Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»: «Коллекция овсяная для Вас»
Рассылка «Хлебный спас» от 25.01.2024 года
-
Роскачество исследовало ржаные хлебцы на содержание полезных веществ
Многие потребители считают ржаные хлебцы полезным для здоровья продуктом. В рамках исследования Роскачество проверило, сколько в хлебцах соли, сахара, а также микро- и макроэлементов и витаминов
-
Дадо Групп & Кинг-Фуд представит новинки на «Продэкспо-2024»
Компании Дадо Групп & Кинг-Фуд впервые примут участие в Международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2024», которая пройдёт с 5 по 9 февраля в Москве на площадке ЦВК «Экспоцентр»