.jpg "Каталог")
В Приморье будут производить пряники с таежными наполнителями из дикоросов
Пекарня эксклюзивной продукции начнет работать с сентября текущего года
Пряники с наполнителем из дикоросов будут выпускать в селе Красный Яр на севере Приморья. Удэгейцы и нанайцы (представители коренных малочисленных народов Дальнего Востока) в этом году начнут выпуск своих оригинальных хлебобулочных изделий, сообщил ТАСС в понедельник директор национального парка "Бикин", где расположено село, Алексей Кудрявцев.
"Мы сейчас регистрируем бренд "Бикин", в этом году начнем выпускать свои эксклюзивные пряники с таежными наполнителями, которые будут собираться здесь. Мы уже разрабатываем рецептуру, в сентябре заработает пекарня, и в этой пекарне мы будем печь хлебобулочные изделия для села Красный Яр и близлежащих сел. В том числе будем делать эксклюзивную продукцию для туристов, для продажи на внешний рынок", - рассказал Кудрявцев.
Регистрация бренда, добавил он, позволит продавать продукцию и за границу. Кроме того, планируется зарегистрировать кооператив, который займется заготовкой дикоросов и производством чайных наборов. Это даст возможность выпускать продукцию глубокой степени переработки и дать работу местным жителям: мужчины будут работать в лесу, женщины - в цехах. Первую продукцию село может представить к Восточному экономическому форуму в 2020 году.
Удэгейцы в селе Красный Яр ведут преимущественно традиционный образ жизни, занимаются охотой, рыбалкой, собирательством, народными промыслами, многие из них являются сотрудниками нацпарка "Бикин", созданного в том числе для сохранения их уникальной культуры. В частности, они проводят экскурсии для туристов и борются с браконьерством. Местные мастера изготавливают сувениры и украшения с национальными орнаментами - вырезанные из кости кулоны, сумки для ноутбуков с вышивкой, очешники и другие вещи.
Село Красный Яр находится на севере Приморья в Пожарском районе на берегу реки Бикин. Ему уже более 60 лет, население превышает 500 человек, в основном это удэгейцы. В селе находится главный офис нацпарка "Бикин", крупнейшего на Дальнем Востоке.
28.08.2019 • https://tass.ru
Cмотрите также
-
Пирожные KOVIS от «РАМЕНСКОГО КОНДИТЕРСКОГО КОМБИНАТА»: формула вкусного десерта и теплых воспоминаний
Помните, как в детстве мы ждали, пока мама сварит клубничное варенье, чтобы намазать его на батон? Компания «РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ» вдохновилась этими воспоминаниями и постарались вложить в каждый кусочек частичку тепла и уюта
-
Инна Матвейчик
«Честность в категории «без сахара» - вопрос безопасности, а не маркетинга»
О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», как мальтит и мальтитный сироп воссоздают классическую структуру, зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна.
-
Аналитический разбор новинки. Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня»
Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня» - новое российское сдобное печенье с джемовой начинкой и оригинальной обсыпкой из семян и злаков, переводящее привычную категорию сладостей в территорию функционального здорового снекинга, полностью соответствующего условиям новой рыночной реальности