.jpg "Каталог")
В Москве приготовили мини-хлеб из космической закваски
Сделанный с помощью "космических" бактерий хлеб весил по 4 г
Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности приготовили пшеничный миниатюрный хлеб из закваски с бактериями, побывавшими в биоспутнике "Бион-М" №2, передает корреспондент ТАСС.
Как и все хлебные изделия для космонавтов на МКС, сделанный с помощью "космических" бактерий хлеб весил по 4 г и выглядел как миниатюрные буханки хлеба. Такой метод позволяет избежать попадания крошек, характерных более крупным изделям, в технику космической станции.
По словам заместеля директора по научной работе института Владимира Мартиросяна, вернувшиеся бактерии до сих пор проходят стадию исследований. "Мы предложим закваску с вернувшимися бактериями, в том числе, и промышленности. Уверен, что население нашей страны тоже продегустирует хлеб на такой космической закваске", - добавил он.
08.04.2026 • https://tass.ru/
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №551 от 28.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 28.07.2026 года
-
Хлебное братство: на Камчатку съедутся пекари со всей России
Главные эксперты отрасли обсудят, чем кормить страну, а местные производители покажут свою продукцию
-
Пирожные KOVIS от «РАМЕНСКОГО КОНДИТЕРСКОГО КОМБИНАТА»: формула вкусного десерта и теплых воспоминаний
Помните, как в детстве мы ждали, пока мама сварит клубничное варенье, чтобы намазать его на батон? Компания «РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ» вдохновилась этими воспоминаниями и постарались вложить в каждый кусочек частичку тепла и уюта