.jpg "Каталог")
Белорусский хлеб может покорить жителей зарубежья
После завершения модернизации Любанского хлебозавода мучные изделия планируют продавать в Россию и даже Израиль. Тем более что гостинцы из Беларуси, особенно черный хлеб, уже давно стали визитной карточкой района. Привезти такой гостинец из Любани считается хорошим тоном. В том, что некоторые живут хлебом единым, убедилась Антонина Станкевич.
Только мука высшего сорта, маргарин, яйца, дрожжи, соль и сахар - это рецептура батона. Никаких ароматизаторов и других добавок. Все ингредиенты надо перемешать, но и с этим процессом перестараться нельзя, иначе сдобные пышные батоны не получатся.
Пекут здесь не только батоны. Несколько видов ржаного хлеба, булки, пироги, сухарики - всего более 50 наименований продукции, чтобы обеспечить не только район, но и область и даже столицу разнообразным ассортиментом.
Технологи завода нередко экспериментируют с рецептурами. Начальник цеха признается: выпекать хлеб - творческая работа. Особенно здесь дают волю фантазии накануне Пасхи - традиционные куличи расхватывают, пока они еще не остыли.
Не так давно на заводе завершили первый этап модернизации. Благодаря новому оборудованию здесь смогли расширить ассортимент продукции и выпускать сразу несколько видов мучных изделий. К тому же увеличились и объемы. Сейчас самое время задуматься и о расширении географии продаж.
Сейчас здесь планируют установить еще одну современную печь. Это позволит выпекать хлеб еще быстрее и качественнее.
22.07.2015 • http://www.tvr.by
Cмотрите также
-
ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов
-
Новые виды пряников «Подушечки» от ОАО «ПК Бежицкий»: сочетание традиций и современных трендов
ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки». К двум существующим вкусам - «Подушечки» С яблочной начинкой и «Подушечки» С начинкой из черной смородины производитель добавил еще четыре. Все продукты линейки разработаны с учётом актуальных потребительских трендов: баланса между инновациями и сохранением традиций, повышенного спроса на визуально привлекательный продукт и внимания к качеству состава.