Венгерская бисквитная промышленность присоединяется к глобальному буму
Ассоциация венгерских производителей кондитерских изделий сообщает, что с ростом оборота на 4% в этом году, внутренний рынок печенья присоединился к международному "бисквитному экспрессу", а мировой рынок печенья ежегодно увеличивается примерно на 5%.
Общий объем мировых продаж в ближайшие пять-шесть лет, как ожидается, вырастет с 120 млрд. до 160 млрд. долларов, - отметил президент Ассоциации Шандор Шанта (Sánta Sándor) в венгерском музее торговли и туризма в Обуде, где открылась выставка печенья.
Участники мероприятия предложили различные объяснения растущей популярности печенья. В теплых климатических условиях и даже там, где климатический кризис вызывает потепление, печенье, которое сохраняет свою форму и качество даже в жару, не требует охлаждения.
Расширение категории продуктов может также привести к увеличению числа потребителей, которые находят печенье подходящим для своего рациона. В настоящее время доступны продукты с низким гликемическим индексом, без сахара, обогащенные белком, фруктовые, многозерновое и с высоким содержанием клетчатки.
В Венгрии условия для производства являются оптимальными, так как основные ингредиенты (мука, вода и овес) легко доступны внутри страны.
Тем не менее, венгры потребляют меньше печенья, чем в соседних странах, где традиция чаепития более распространена. В то же время предложения, отведать печенья с чаем и кофе становятся привычными во все большем количестве ресторанов, что может послужить дальнейшему продвижению развития отечественной "бисквитной культуры", - заключает ассоциация.
Также отмечается, что потребители также все более открыты для новинок и премиального печенья.
21.08.2019 • http://www.hungary-ru.com
Cмотрите также
-
В Башкирии предпринимательница открыла пекарню "Чак-чак"
Благодаря участию в муниципальной программе развития субъектов малого и среднего бизнеса предпринимательница из Абзелиловского района открыла в селе Аскарово пекарню «Чак-чак», наладила производство и сбыт кондитерской продукции
-
Oreo со вкусом чурро появится в США
Чурро, испанские сдобные булки с корицей, исчезли из американских магазинов Costco несколько месяцев назад и теперь возвращаются… в довольно необычном виде
-
Тюменские производители десертов стали вынужденно поднимать цены
Тюменские производители из-за мирового кризиса подняли цены на десерты до 20%