Новости

Выпекать булочки для гамбургеров в Беларуси будут из мучной смеси собственной разработки

До введения санкций основная доля экспорта Минского комбината хлебопродуктов приходилась на Украину, Литву и Латвию. В общем экспортном пироге их доля занимала более 80 %.

Теперь эти рынки для белорусской продукции отрезаны в принципе.

Поэтому сейчас прорабатываются и реализуются варианты выхода на рынки России, Африки, Азии в целом и Китая в частности.

О том, как Минскому комбинату хлебопродуктов удается работать и расширяться во время санкций, корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказал директор предприятия Александра Косовского.

В частности, он сообщил, что совместно с «Минскхлебпромом» предприятие занимается весьма перспективной разработкой — внедрением в массовое производство импортозамещающей мучной смеси, из которой будут выпекать классические булочки для гамбургеров сети ресторанов Mak.by.

«В наших планах — дальнейшая модернизация действующего производства, расширение ассортимента выпускаемой продукции, и прежде всего в востребованном у потребителя сегменте «продукты здорового питания», сказал он.

По словам директора комбината, среди будущей продукции предприятия значатся цельнозерновые макаронные изделия и комплексные пищевые добавки. Плюс композитные смеси на основе экструзионной муки (пшеничной, ржаной, ячменной и др.) с использованием ферментных препаратов. Последние применяются как в хлебопекарном, так и в кондитерском производстве.

Большие надежды Минский комбинат хлебопродуктов возлагает также на пищевые концентраты с содержанием сухих картофельных продуктов, которые потребители смогут использовать для домашнего творчества на уютной кухне.

Предложит комбинат и самые разные виды круп, но для варки в индивидуальных пакетиках. Иными словами, заваривать в пакетиках теперь можно будет не только чай, но и каши для быстрого и весьма полезного перекуса.

06.12.2023   •   https://belmarket.by