.jpg "Каталог")
Единственный ресурс сохранения кондитерских производств в РФ – сокращение персонала
Сократить могут порядка 8 тысяч человек.
Только одним способом можно сохранить при нынешних условиях кондитерские производство. Это сокращение сотрудников фабрик и заводов, полагает исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР) Елизавета Никитина.
«В условиях сохранения высоких цен на ключевое для отрасли сырье, включая орехи и какао-продукты, наличия импортных пошлин на это сырье, а также усиливающегося снижения покупательной способности населения, предприятия имеют только один ресурс для того, чтобы сохранить производство – это дальнейшее сокращение персонала. Если ситуация на кондитерском рынке не стабилизируется, то это может продолжиться и в следующем году», — считает Никитина.
Отметим, речь может идти о сокращениях от 10 до 20% в зависимости от сегмента. На данный момент в России производством кондитерских изделий занимаются более 600 предприятий, где работают около 400 тыс. человек. Соответственно речь идет об увольнении 8 тыс. сотрудников.
Напомним, в России уже идут сокращения на различных предприятиях и в компаниях. Причем речь идет об абсолютно разных отраслях.
10.06.2015 • http://www.konditerprom.ru
Cмотрите также
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.
-
Портал отраслевых новостей SnKiGb
Ежедневно! Самые актуальные новости по всем отраслям пищевой промышленности. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №535 от 31.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 31.03.2026 года