В Нарьян-Маре обсудили производство замороженного хлеба
В НАО проходит первый Арктический хлебопекарный форум. В нем принимают участие более 2 тысяч специалистов из 56 регионов России.
Губернатор НАО Юрий Бездудный отметил, что округ готов стать пилотной площадкой для апробации новых технологий производства хлеба, в том числе производства замороженного хлеба.
Как сообщили в пресс-службе администрации НАО, сегодня в округе хлеб пекут Нарьян-Марский хлебозавод, 19 пекарен в сельских населённых пунктах, а также предприниматели. Все они - получают господдержку. Так, субсидируется производство хлеба основных сортов. Например, пшеничного, ржаного или «Дарницкого». Деньги бизнес получает при одном условии - продажа хлеба не выше 62 рублей за кг. Хотя его производство обходиться фактически порядка 100–120 рублей.
При этом основные хлебопекарные мощности в НАО были созданы еще в 80-х годах. Соответственно, сегодня нужны новые технологии. В рамках форума ученые и промышленники должны подсказать как должна развиваться хлебопекарная отрасль не только в НАО, но и вообще в Арктике.
27.09.2023 • https://www.mk-nao.ru/
Cмотрите также
-
Кондитерская фабрика «Хлебный Спас»: «Коллекция овсяная для Вас»
Рассылка «Хлебный спас» от 25.01.2024 года
-
«КОМУС-упаковка»: премиальная серия С-0 для максимально эффектной презентации вашего продукта
Привлечь и покорить за три секунды. Именно это время покупатель тратит на принятие решения о покупке товара. И помогает в этом выборе упаковка товара, выделяя продукт и привлекая внимание к его достоинствам
-
В Орле определили лучшие пирожные и кексы по версии смотра качества
На заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Орловской области, проведенном Юрием Савенковым, начальником УМВД России по Орловской области, были объявлены результаты смотра «Орловское качество – 2024»