Серия голосований за лучшие мучные кондитерские изделия из столичных магазинов завершилась в проекте «Активный гражданин» в рамках конкурса «Московское качество»
Выручка лидера рынка Bombbar выросла до 23 млрд рублей за год
28 июля в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия»
От технологии хранения к новой категории: как замороженные десерты меняют производство, ритейл и HoReCa
В первом полугодии 2026 года по итогам реализации программ Московского экспортного центра московские кондитеры поставили в Сербию своих изделий на 185,2 млн руб., что на 94,3% превысило показатели за аналогичный период 2024 года
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
02.04.2025 В Финляндии началась забастовка работников хлебопекарной отраслиОчередная забастовка работников хлебопекарной отрасли началась в Финляндии, сообщает телерадиовещатель Yle |
26.03.2025 На базе концерна «Белгоспищепром» могут создать кондитерский холдинг: за основу планируется взять опыт РоссииПредседатель концерна «Белгоспищепром» Олег Жидков находится с рабочим визитом в Москве |
26.03.2025 В Азербайджане запасы мучных кондитерских изделий увеличились почти втроеВ январе-феврале этого года в Азербайджане было произведено 11 453,8 тонны мучных кондитерских изделий, что на 4,7% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года |
26.03.2025 От 319,4 до 223,2 тонны: Как меняется производство кондитерских изделий в Кыргызстане за 5 лет?В Кыргызстане за январь-февраль 2025 года произвели 223,2 тонны шоколада и кондитерских изделий из сахара. Такие данные приводит Национальный статистический комитет |
05.03.2025 В Бишкеке завершается строительство кондитерской фабрикиПредприятие планирует выпускать до 20 тонн готовых мучных изделий в сутки |
26.02.2025 Печенье и торты с необычными начинками. Как развивается "Витебскхлебпром" после получения Госзнака качестваТрадиции белорусского хлебопечения, усовершенствованные и приумноженные новыми технологическими приемами, легли в основу знаменитого "Каравая Придвинья", отмеченного Государственным знаком качества |
19.02.2025 Кондитерская фабрика «Витьба» планирует в 2025-2026 годах реализовать два крупных инвестиционных проектаКПУП «Кондитерская фабрика «Витьба» планирует в 2025 - 2026 годах реализовать два крупных инвестиционных проекта, что позволит нарастить мощности и расширить ассортимент наиболее востребованной продукции, а также повысить экспортный потенциал производителя |
12.02.2025 Кондитерская продукция из Туркменистана выходит на новые рынкиКондитерский завод в Анау, расположенный в Ахалском велаяте Туркменистана, производит вкусные и качественные кондитерские изделия под марками «Кинди» и «Китир» |
29.01.2025 Томатный и грибной хлеб выпустили в БелоруссииБелорусское коммунальное производственное унитарное предприятие «Минскхлебпром» в конце 2024 года стал выпускать хлеб с невероятными вкусами — томатный, грибной и обогащенный |
29.01.2025 Порошок из личинок разрешили использовать французской пекарнеЕвропейская комиссия разрешила использовать как продукт питания обработанный ультрафиолетом порошок цельных личинок насекомого Tenebrio molitor |
22.01.2025 «Белгоспищепром» в 2024 году поставил на производство 46 новых импортозамещающих видов кондитерских изделийВ прошлом году на прилавках магазинов появилось 46 новых импортозамещающих видов кондитерских изделий, произведенных предприятиями концерна «Белгоспищепром» |
22.01.2025 «Белгоспищепром» призвал ослабить ценовое регулирование сладостейС соответствующим предложением выступил глава «Белгоспищепрома» Олег Жидков |
22.01.2025 Цхинвальский хлебокомбинат: от развития предприятия до вызовов современностиЦхинвальский хлебокомбинат остается единственным предприятием, обеспечивающим население республики, в том числе и в отдаленных районах, свежим хлебом |
15.01.2025 Производство сладостей в Казахстане продолжает растиНаблюдается рост импорта кондитерских продуктов из шоколада и сахара |
04.12.2024 В Туркменистане развивается производство кондитерских и хлебобулочных изделийВ Туркменистане, благодаря поддержке главы государства, активно развивается предпринимательство, что способствует увеличению производства и внедрению инновационных решений |
27.11.2024 В Германии подорожало рождественское печенье, все дело в маслеРождественское печенье в Германии подорожало из-за резкого роста цены на сливочное масло, 18 ноября пишет журнал Wirtschaftswoche (WiWo) |
20.11.2024 ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» приняла участие в выставке «ПРОДЭКСПО-2024»ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» приняла участие в 30-ой юбилейной Международной специализированной оптовой выставке-ярмарке ПРОДЭКСПО-2024 |
20.11.2024 Международный симпозиум хлебопеков состоялся в МинскеВ Минске обсуждают будущее хлебопекарной индустрии. Здесь собралось более 200 экспертов из Беларуси, России и Казахстана. На повестке: тренды, инновации, проблемы, сообщили в программе «Беларусь.Новости» |
13.11.2024 С 12 по 15 ноября в рамках юбилейной 30-й международной продовольственной оптовой выставки-ярмарки «Продэкспо» пройдет 9-й Международный хлебный салонСамой зрелищной частью мероприятия обещает быть конкурсная программа с участием кондитеров и кулинаров Беларуси, Казахстана, России, Китая |
16.10.2024 На дегустационном конкурсе на полях «Продэкспо» будет представлено около 30 белорусских кондитерских изделийВ Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси по продовольствию прошло заседание экспертной комиссии, на котором оценивалось качество кондитерских изделий, претендующих на награды международного дегустационного конкурса качества пищевой продукции «ПРОДЭКСПО: Традиции. Качество. Инновации» |
16.10.2024 Пекари готовятся к дорогостоящему Рождеству из-за роста цен на маслоЦены на сливочное масло в Европе достигли рекордных высот, увеличившись на 83% в годовом исчислении |
18.09.2024 Производство вафель в Узбекистане выросло в 2,2 разаЗа семь месяцев 2024 года в Узбекистане произвели 6,8 тыc. тонн вафель продукции, сообщилo Агентство по статистике РУз |
04.09.2024 Белорусские кондитеры осваивают новые виды продукцииВ Год качества республиканские предприятия делают упор на непрерывное развитие и следование тенденциям рынка, минимизацию ручного труда, сохранение традиций и передачу опыта |
04.09.2024 Пшеничный регенеративный хлеб имеет выбросы CO2 на 40 процентов ниже обычногоБельгийские потребители теперь смогут покупать более экологичный хлеб. Основа - бельгийская пшеница, выращенная с использованием регенеративной агротехники |
28.08.2024 Баян Сулу привлекла на KASE 4,7 млрд тенгеПроизводитель кондитерской продукции рассказал, куда будут направлены средства |