Серия голосований за лучшие мучные кондитерские изделия из столичных магазинов завершилась в проекте «Активный гражданин» в рамках конкурса «Московское качество»
Выручка лидера рынка Bombbar выросла до 23 млрд рублей за год
28 июля в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия»
От технологии хранения к новой категории: как замороженные десерты меняют производство, ритейл и HoReCa
В первом полугодии 2026 года по итогам реализации программ Московского экспортного центра московские кондитеры поставили в Сербию своих изделий на 185,2 млн руб., что на 94,3% превысило показатели за аналогичный период 2024 года
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
20.05.2026 «Mekan» расширяет производство и экспорт сладостейВ Туркменистане продолжается развитие частного сектора экономики. Одним из успешных предприятий кондитерской отрасли является «Mekan», расположенное в городе Maры, - сообщает газета «Biznes reklama» |
20.05.2026 В Японии остановят производство печенья и обесцветят упаковку чипсов из-за кризиса на Ближнем ВостокеКомпания Millet Biscuit, производящая печенье в японской префектуре Коти, приняла решение временно приостановить выпуск своей продукции |
13.05.2026 Европейцы построят завод пончиков возле Алматы к 2027 годуАлматинская компания Baking Group, совладельцами которой являются Стоклоса Хэнрык Томаш и Стоклоса Матэуш Томаш, планирует запустить в 2027 году в селе Боралдай Алматинской области завод по выпуску кондитерских изделий, в том числе глазированных пончиков, а также сиропов. Мощность завода составит 40 тонн продукции в сутки или 14,6 тыс. тонн в год |
22.04.2026 В Оше открыли новый кондитерский цех: будут выпускать 100 видов продукцииВ городе Ош 18 апреля начал работу новый кондитерский цех «Мадина» |
15.04.2026 Новый завтрак по-докшицки: предприятие запустило производство вафель с ванилью, скоро — со сгущенкойНа предприятии провели модернизацию, установили современное оборудование и приступили к выпуску хрустящего лакомства |
15.04.2026 Кондитерская промышленность Сербии: традиции, экспорт и новые технологииКондитерские предприятия Сербии ежегодно производят от 140 до 160 тысяч тонн сладостей, печенья и других изделий |
08.04.2026 Хлеб «Знаёмы» и «Оршанский знатный»: что нового появилось на прилавках благодаря модернизации Оршанского хлебозаводаБлагодаря запуску нового технологичного оборудования на Оршанском хлебозаводе стали производить новый вид продукции — хлеб формовой весом 0,4 кг, который востребован на отечественном рынке |
11.03.2026 Minim разработали дизайн упаковки печенья "Сладово"В агентстве Minim разработали дизайн упаковки печенья для бренда кондитерских изделий SLADOVO |
25.02.2026 В Японии выпустили печенье с игрушечными PlayStation в каждой пачкеПо официальной лицензии Sony появилась коллекция брелоков от Bandai Namco |
18.02.2026 Сухие завтраки на основе люпина разработали в БелоруссииВ Академии наук Белоруссии по продовольствию создали палочки из люпина – это новые сухие завтраки. По мнению ученых, они заменят импортные соевые и нутовые снеки |
18.02.2026 Хлеб с крапивой стали выпускать в БеларусиВ Беларуси стали производить хлеб с крапивой, рассказали на ОНТ |
11.02.2026 ЕС сократил закупки американских сладостейЕвросоюз в январе-ноябре 2025 года сократил закупки американских сладостей до минимальной суммы для этого периода за два года, подсчитало РИА Новости по данным американской статслужбы |
11.02.2026 16–17 апреля 2026 г. в Минске состоится 5-й Международный симпозиум кондитеров – FOOD PROM CONFECTIONERY 2026Организаторами симпозиума кондитеров выступают: Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром» |
04.02.2026 Как на предприятии «Гроднохлебпром» разрабатывают новые рецепты и заботятся о молодом поколенииНа гродненском предприятии расширяют ассортимент с учетом рыночных тенденций, вкладывают в модернизацию и заботятся о молодом поколении |
21.01.2026 Традиционные сладости стали новым трендом Южной КореиКогда-то рисовый пирог считался десертом, который едят только по праздникам, а жареное медовое печенье якгва молодёжь называла слишком сладким и жирным |
21.01.2026 Новый полезный продукт разработали на Барановичском хлебозаводеТехнологи хлебозавода разработали очень полезный и вкусный продукт для детского питания – булочку с начинкой |
14.01.2026 Казахстан увеличил выпуск печенья, пирожных и сухарейИмпорт кондитерских изделий в Казахстан снизился на 4,6% |
14.01.2026 Белорусский «фиолетовый» хлеб поступил в продажуСразу два завода в Минской области начали выпускать хлеб из фиолетовой пшеницы. Это относящиеся к Борисовскому комбинату хлебопродуктов предприятия в Солигорске и Вилейку |
24.12.2025 Новый профстандарт в сфере производства кондитерских изделий утвердили в БеларусиВ Беларуси утвердили новый профессиональный стандарт "Оператор в производстве кондитерских изделий" |
17.12.2025 Сушки, которые удивили Лукашенко: как на минском заводе сохраняют вкус эпохиЧем только не угощают белорусов на избирательных участках во время выборов |
10.12.2025 Россияне построят кондитерский завод за 37 млрд тенге на севере КазахстанаВ Северо-Казахстанской области идет строительство завода по производству кондитерских изделий российской компании Bakerton. Сумма инвестиций в него составляет 37 млрд тенге, сообщил аким области |
10.12.2025 Белковые батончики будут выпускать в Витебской областиЛесные орехи, семена, зерновые. В Витебской области будут выпускать белковые батончики |
19.11.2025 Минсельхозпрод: Беларусь поставляет хлеб и хлебобулочные изделия более чем в 10 стран мираВ Минске проходит Х Международный симпозиум хлебопеков |
12.11.2025 Сладкая жизнь в Греции дорожаетЦены на шоколад и печенье - настоящая головная боль для тех, кто не может устоять перед их соблазном, ведь они, безусловно, являются «первым подарком» при каждом походе в супермаркет |
05.11.2025 Производство вафель в Узбекистане выросло на треть за 9 месяцев 2025 годаПо данным Национального комитета по статистике, в январе–сентябре 2025 года предприятия Узбекистана произвели 12,5 тыс. тонн вафель, что на 33,3% больше, чем за аналогичный период 2024 года |