.jpg "Каталог")
В Нарьян-Маре обсудили производство замороженного хлеба
В НАО проходит первый Арктический хлебопекарный форум. В нем принимают участие более 2 тысяч специалистов из 56 регионов России.
Губернатор НАО Юрий Бездудный отметил, что округ готов стать пилотной площадкой для апробации новых технологий производства хлеба, в том числе производства замороженного хлеба.
Как сообщили в пресс-службе администрации НАО, сегодня в округе хлеб пекут Нарьян-Марский хлебозавод, 19 пекарен в сельских населённых пунктах, а также предприниматели. Все они - получают господдержку. Так, субсидируется производство хлеба основных сортов. Например, пшеничного, ржаного или «Дарницкого». Деньги бизнес получает при одном условии - продажа хлеба не выше 62 рублей за кг. Хотя его производство обходиться фактически порядка 100–120 рублей.
При этом основные хлебопекарные мощности в НАО были созданы еще в 80-х годах. Соответственно, сегодня нужны новые технологии. В рамках форума ученые и промышленники должны подсказать как должна развиваться хлебопекарная отрасль не только в НАО, но и вообще в Арктике.
27.09.2023 • https://www.mk-nao.ru/
Cмотрите также
-
Благодаря государственной поддержке предприятие Кургана сохраняет традиции русского хлебопечения
Государственная поддержка предприятий в Курганской области оказывается по инициативе губернатора региона Вадима Шумкова в рамках нацпроекта по развитию малого и среднего предпринимательства «Эффективная и конкурентная экономика» и при поддержке партии «Единая Россия»
-
Торгово-производственная компания Стимул запускает новую производственную площадку в Мценске, Орловская область
Российский производитель кондитерских глазурей и шоколада — компания «Стимул» из Светлогорска — запускает масштабное производство в Орловской области
-
Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Захер Концентрат»
Компания «Арабелла» представляет на рынке сухую смесь «Бисквик Захер Концентрат», созданную для приготовления знаменитого венского шоколадного торта