Новости

Фитнес-хлеб и протеиновые багеты: реальная польза или маркетинг?

Эксперт Савкина развеяла мифы о фитнес-хлебе и протеиновых новинках

На полках магазинов всё чаще появляются «здоровые» хлеба: фитнес-багеты, протеиновый, мультизерновой хлеб. Заместитель директора по развитию ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Олеся Савкина поясняет: белок важен, но его избыток вреден, а обычный цельнозерновой хлеб уже содержит достаточно белка (до 12%).

При выборе стоит смотреть не только на количество белка, но и на калорийность, а также состав — полезны добавки из семян, овощей, молочной сыворотки. Такой хлеб особенно актуален для спортсменов, пожилых и восстанавливающихся после травм, но не является «волшебной» едой для стройности.

Людям с болезнями почек и печени стоит быть осторожнее.

Хлеб с высоким содержанием белка – это не маркетинговый миф, если выбирать осознанно. Обычный цельнозерновой или мультизерновой хлеб уже дает хороший вклад в получаемый нами белок и микронутриенты. Новинки могут быть полезным дополнением, но только в рамках сбалансированного питания, а не как «волшебная буханка» для стройности», – подчеркивает эксперт KP.RU.

 

20.05.2026   •   https://runews24.ru