.jpg "Каталог")
Хлеб против астмы создали бразильские ученые
Ученые из Бразилии представили инновационный хлеб, способный предотвратить развитие астмы и сделать ее симптомы менее выраженными.
Продукт содержит специальный штамм пивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905, обладающий пробиотическими свойствами.
В ходе научной работы эксперты занимались экспериментами с добавлением данных дрожжей в хлеб естественного брожения, а также изучали его влияние на мышей с астмой, которых кормили им 27 дней. В итоге было выявлено, что грызуны, потреблявшие выпечку с пивными дрожжами, имели менее выраженное воспаление дыхательных путей и более низкий уровень маркеров астмы.
Исследователи уверены, что хлеб с пивными дрожжами может стать эффективным средством профилактики и поддержания здоровья у астматиков.
10.07.2024 • https://crispy.news
Cмотрите также
-
Аромат свежего хлеба и дух соревнования: стартует «Кубок сельских пекарей России»
Начался прием заявок на участие во Всероссийском конкурсе «Кубок сельских пекарей России»
-
Готовые сахарные помадки «Гамми» – стандартизация декора и оптимизация кондитерского производства
В условиях высокой конкуренции на рынке кондитерских изделий визуальная привлекательность и предсказуемость качества становятся ключевыми факторами удержания покупателя. В ответ на этот запрос компания «Гамми» выводит на рынок две линейки готовых сахарных помадок
-
В Петербурге объявили конкурс на создание торта, отражающего стиль Северной столицы
Критериями отбора будут вкус, состав, внешний вид и технология производства