.jpg "Каталог")
Производительность труда хлебопеков и кондитеров при поддержке ФЦК выросла на 39%
На форуме хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело», в рамках международной выставки «АГРОПРОДМАШ-2023», эксперт ФЦК Игорь Алев рассказал об эффектах нацпроекта «Производительность труда».
Сегодня ФЦК оказывает адресную поддержку 33 предприятиям отрасли. Их показатель производительности труда вырос в среднем на 39%.
Руководители хлебопекарных и кондитерских компаний узнали, как с помощью бережливых технологий в короткие сроки нарастить объемы производства, снизить себестоимость продукции и стать более конкурентоспособными на рынке в новых условиях.
«Основана заслуга экспертов ФЦК в том, чтобы не просто прийти и сделать результат своими руками, хотя мы и это тоже умеем, а научить сотрудников инструментам бережливого производства, чтобы они в дальнейшем сами находили потери в производственных процессах, разрабатывали мероприятия по их устранению и развивали культуру непрерывных улучшений», - рассказал Игорь Алев.
Экспертиза ФЦК охватывает всю производственную цепочку: от производителей зерна и муки до пекарен и кондитерских фабрик. Разносторонний опыт и накопленные лучшие практики помогают комплексно решать проблемы предприятий и в короткие сроки достигать результатов.
Например, работа ФЦК на двух производственных потоках кондитерской фабрики «Победа» принесла экономический эффект в 260 млн рублей и рост выручки на 18,5%. Эксперты с рабочей группой cфокусировались над увеличением скорости линий и упаковочных машин, уменьшением времени простоев персонала и оборудования и стандартизации процессов.
ФЦК предоставляет более 40 услуг в области производственного, управленческого и ИТ-консалтинга. Производителям хлеба и кондитерки добиться результатов помогает самая востребованная услуга — «Рост эффективности производства». Она помогает в два раза сократить время протекания процессов, в полтора раза увеличить выработку, повысить загрузку оборудования до 85%. Это один из самых коротких путей, который позволяет найти бизнесу конкретные и эффективные решения для развития.
18.10.2023 • https://производительность.рф
Cмотрите также
-
Кондитерская отрасль в первом квартале в Липецкой области выросла на 3%
Кондитерская отрасль Липецкой области демонстрирует уверенный рост: по итогам первого квартала 2026 года производство мучных кондитерских изделий, включая торты и пирожные недлительного хранения, составило 396,6 тонн — на 3% выше показателей аналогичного периода прошлого года
-
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий (по объему выручки за 2025 год)
В рейтинге присутствует информация по 123 производителям мучных кондитерских изделий
-
Бронников Александр
IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»
В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.