Интересно

В Роскачестве назвали пять популярных мифов о выпечке

Рецепты хлеба остались прежними — изменились качество сырья и технологии

В частности, речь идет об ООО "Рижский хлеб" и ООО "Хлебный гурман"

Родниковский районный суд Ивановской области изъял в собственность государство 50% долей российского ООО «Рижский хлеб», принадлежавших гражданину Латвии Нормунду Бомису

Сеть магазинов «Детский мир» расширила линейку детского питания собственной торговой марки Baby Go – в продаже появились фруктовые кусочки и батончики, соки и нектары, а также детское печенье эксклюзивного бренда

Палео-вафли с разными вкусами, кето-булочки от компании «Другой Хлеб», а также готовые смеси и тесто для самостоятельного приготовления можно купить на межрегиональной ярмарке по адресу Большой Николопесковский переулок, владение 8 в Москве

Ученые Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности создали специализированный хлеб для разных категорий потребителей, в том числе для беременных женщин, спортсменов, детей, пожилых и людей, страдающих сахарным диабетом

Специалисты инжинирингового центра «ХимБиоМаш» при Алтайском государственном техническом университете имени И. И. Ползунова разработали технологию производства безглютенового хлеба, ориентированную на людей с целиакией – хронической непереносимостью белков пшеницы, ржи и ячменя

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Компании Hershey и Mondelēz International, конкурирующие на глобальном кондитерском рынке, заявили о выпуске двух новых совместных продуктов, объединяющих их культовые бренды Reese’s и Oreo

Впервые в России был выдан сертификат соответствия стандартам функционального питания в категории «хлебцы», его получила продукция производители из Смоленской области, рассказали РИА Новости в Роскачестве

Снэки fryums давно занимают отдельное место в индийской национальной кухне

И.о. ректора Университета РОСБИОТЕХ Наталья Жукова вместе с проректором по образовательной деятельности Оксаной Даньшиной, директором Института пищевых систем и здоровьесберегающих технологий Ниной Логуновой и директором Центра коммерциализации и трансфера технологий Олегом Омельченко посетили булочно-кондитерский комбинат «Черемушки»

Креативное ателье "Пинк" провели ребрендинг для производителя хлеба "Текоя"

27–28 августа 2025 года в Санкт-Петербурге состоится конференция «Кондитерская индустрия», где обсудят новинки ассортимента, стандарты производства и работу с ритейлом

В 2024 году производство кондитерских изделий в России выросло на 3,9 % и достигло рекордных 4,3 млн тонн, а объем рынка составил около 2,1 трлн рублей

Рынок замороженной хлебобулочной продукции динамично развивается

АО «Российский аукционный дом» объявил о начале открытых электронных торгов: на продажу выставлен 100% пакет доли в уставном капитале ООО «Семь Хлебов», за которым закреплён имущественный комплекс «Казанский хлебозавод №7»

Выращивание мягкой пшеницы в симбиозе с уникальным почвенным грибом значительно повышает её питательную ценность

Лондонская пекарня Jolene выпустила многоразовые пакеты для хранения хлеба, сделанные из хлопка и пчелиного воска. В состав также вошли масло жожоба и сосновая смола

Австралийская студия Jo Cutri создала дизайн упаковки для новой линейки снеков Foxy Nuts

Компания РВБ запустила экспресс-доставку продуктов питания от сети фирменных магазинов «У Палыча»

В Рязани в сети магазинов «Магнит» продаётся печенье «Юбилейное» в лимитированных упаковках по мотивам сказок Александра Пушкина

Во «ВкусВилле» появился десерт с термоконтрастной подачей «Джелато-бургер» — горячая булочка снаружи и холодное мороженое внутри

Продукт получил сертификат соответствия стандартам функционального питания от Роскачества