Серия голосований за лучшие мучные кондитерские изделия из столичных магазинов завершилась в проекте «Активный гражданин» в рамках конкурса «Московское качество»
Выручка лидера рынка Bombbar выросла до 23 млрд рублей за год
28 июля в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия»
В первом полугодии 2026 года по итогам реализации программ Московского экспортного центра московские кондитеры поставили в Сербию своих изделий на 185,2 млн руб., что на 94,3% превысило показатели за аналогичный период 2024 года
От технологии хранения к новой категории: как замороженные десерты меняют производство, ритейл и HoReCa
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Как торты BAKER HOUSE создают атмосферу праздника и формируют лояльность аудиторииВ структуре российского FMCG-рынка кондитерские изделия в 2026 году занимают третье место по объёму продаж после молочной и мясной категорий |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
11.03.2026 В индийском Abox Agency поработали над дизайном энергетических батончиков Oats & DatesHealing Hands — это бренд растительных продуктов, который выпускает питательные товары, сочетающие в себе пользу и удовольствие |
11.03.2026 «Очень важно»: в гильдии пекарей оценили обновление ГОСТа на белый хлебВ гильдии пекарей назвали обновленный ГОСТ на белый хлеб экономически выгодным |
04.03.2026 ТОП-10 Выбор редакции. Печенье сахарноеВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций сахарного печенья от российских производителей |
04.03.2026 Doritos расширяет ассортимент функционального питания, выпуская чипсы с протеиномПринадлежащий PepsiCo бренд Doritos выходит на быстрорастущий рынок протеиновых снэков с запуском Doritos Protein — новых чипсов, содержащих 10 граммов белка в одной унции (28 г), при этом сохраняющих фирменный яркий вкус и хруст бренда |
04.03.2026 Хлеб по старинной технологии начала выпекать сеть «Караван»Торговая сеть «Караван» выпустила линейку хлеба собственного производства. К этому событию готовились долго – изучали и выбирали нужную рецептуру |
25.02.2026 Кондитерская фабрика «Акульчев» отказалась от выпуска мороженогоКондитерская фабрика «Акульчев» из Набережных Челнов отказалась от выпуска сэндвич-мороженого. Как рассказал Сергей Акульчев, одной из причин стала сильная конкуренция |
25.02.2026 Нутовые снеки с 13% белка выпустили в РоссииБренд здорового питания ProteinRex совместно с Кинопоиском представили лимитированную версию хрустящих нутовых снеков Shagi |
11.02.2026 ТОП-10 Выбор редакции. Печенье сахарноеВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций сахарного печенья от российских производителей |
11.02.2026 Полезные хлебцы из полбы создали в УрГЭУСтуденты Уральского государственного экономического университета кафедры биотехнологии и инжиниринга провели исследование свойств полбы для создания полезных хлебцев из этих злаков |
11.02.2026 Muffin group разработали новый дизайн упаковки для "Хлебцов Минских"В агентстве Muffin group разработали новый дизайн упаковки для цельнозерновых хлебцов "Хлебцы Минские" от производителя "Добрый день" |
11.02.2026 Пирожные с минтаем разработали в ДВФУАссоциация добытчиков минтая совместно с технологами Дальневосточного федерального университета разработали новые продукты из минтая, которые предложили ритейлу, общепиту и сервисам доставки еды |
11.02.2026 Эксперт о росте цен на хлеб: «Нужно волевое решение власти»В Тюменской области хлеб в среднем подорожал почти на 18 % по итогам четвертого квартала 2025 года |
04.02.2026 ТОП-10 Выбор редакции. ПряникиВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций пряников от российских производителей |
04.02.2026 Oreo превратил редкую породу коров в рекламный ходПриродное явление стало частью фирменного нарратива |
04.02.2026 Контроль за хлебобулочными изделиями за 2025 годХлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов в питании российского населения, обеспечивающими соответственно 36,6%, 40% и 53% их суточного поступления |
28.01.2026 Minim провел ребрендинг производителя кондитерских изделий AlmosВ агентстве Minim провели ребрендинг для производителя кондитерских изделий Almos. Необходимо было создать сильный, цельный бренд |
28.01.2026 Ростовские ученые предложили делать из медуз Азовского моря крекерыМедуз, заполонивших Азовское море, вполне можно ловить и перерабатывать в продукты питания для людей |
28.01.2026 Органический хлеб на заквасках длительного брожения создали в КАВММария Темирбулатова, студентка института «Казанская академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана» Казанского ГАУ, разработала технологию производства органических хлебобулочных изделий на заквасках длительного брожения |
28.01.2026 «Нефтьмагистраль» запускает собственный хлебобулочный заводВладелец сетей «Кулинарная лавка братьев Караваевых» и «Макбургер» — торговый дом «Нефтьмагистраль» запустил производство хлебобулочных изделий в подмосковной деревне Коледино |
28.01.2026 Национализированный хлебокомбинат «Смак» перешел новому владельцуВ январе собственником компании стала структура Россельхозбанка. По неподтвержденным данным, предприятие может выкупить прямой конкурент «Макфы» |
21.01.2026 ТОП-10 Новинки рынка кондитерских изделийВ рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах кондитерской индустрии, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды |
21.01.2026 В чешском MAISON D'IDÉE Prague представили упаковку протеиновых батончиков Liv LifeВеганские протеиновые батончики Liv Life — это глоток свежего воздуха в категории растительного питания |
21.01.2026 Oreo и Minecraft объединяют круг и квадратСпециально к выпуску фильма “Minecraft в кино” британское агентство Otherly разработало дизайн упаковки лимитированного издания печенья Oreo |
21.01.2026 Сладкая айдентика "Чизкейс"Креативное агентство "Клайбер" представляет проект айдентики для большого интернет-магазина тортов и десертов "Чизкейс" |
21.01.2026 Getbrand упаковали хрустящую гранолу "Ясно Солнышко"По заказу Петербургского Мельничного комбината в агентстве Getbrand разработало дизайн упаковки для гранолы "Ясно Солнышко" |