Интересно

Россия в лице Росимущества стала владельцем 50% «Рижского хлеба», пишет «Прайм». Ранее эта доля находилась в собственности иностранного соучредителя Нормундса Бомиса

С 16 по 19 сентября в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 34-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow

Приглашаем вас посетить главную в России и странах ЕАЭС выставку оборудования, ингредиентов и технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2025»

Тверской районный суд Москвы принял решение арестовать имущество владельца компании «КДВ», расположенной в Рамонском районе Воронежской области, Дениса Штенгелова и его отца Николая Штенгелова совокупной стоимостью около половины триллиона рублей

Основная цель конкурса «Продукт года» – выявление и заслуженное награждение производителей качественных продуктов питания, которые уже зарекомендовали себя на рынке

В исследовании участвовали 80 ТМ мармелада российского производства. Использованы данные по 30 008 запросам пользователей за период с 26 июня по 25 июля 2025 года

Опрос проводится совместно с ведущим информационно-консалтинговым агентством INFOLine, является анонимным и займет буквально 3 минуты

Поставщики и производители продуктов питания, напитков, ингредиентов, упаковки, оборудования занесите в календарь дату: 19-21 ноября 2025 года. Именно в эти дни 7500+ клиентов будут ждать вас на выставке «Сибирская продовольственная неделя» в Новосибирском Экспоцентре

Генеральная прокуратура России подала иск в Тверской районный суд Москвы, требуя конфискации холдинга «КДВ Групп», принадлежащего Денису Штенгелову

Брендинговое агентство Getbrand завершило редизайн упаковки для кондитерских изделий бренда Fantel из Челябинска

Технолог Бурматнов: вкус хлеба изменился из-за новой технологии производства

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций глазированного печенья от российских производителей

Рецепт печенья, изготавливаемого из эфиопской муки и пантов благородного оленя  запатентовали на днях специалисты Московский государственного университета технологий и управления имени К.Г. Разумовского 

Генпрокуратура просит суд признать экстремистским объединением бизнесмена Дениса Штенгелова и его отца Николая и обратить в собственность государства акции группы компаний «КДВ» (АО «Кондитерус Ком»), которым принадлежат бренды «Яшкино» и «Кириешки»

Премьера нового сериала «Гарри Поттер», заявленная на 2027 год, вдохновила пищевой сектор на новые продукты для фанатов; такую возможность не упустили и в Krispy Kreme

Суд по интеллектуальным правам рассматривает иск пензенского индивидуального предпринимателя Игоря Логвинова о признании недействительным решения Федеральной службы по интеллектуальной собственности, которая в марте отказалась удовлетворить его возражение против предоставления правовой охраны товарному знаку «Чизплиз», принадлежащему, согласно данным «Роспатента», воронежскому ООО «Любятово»

Новозеландское агентство Onfire Design разработало новый дизайн упаковки для производителя хлеба Venerdi

Артем Шушеньков из Новосибирска представил усовершенствованную модель аппарата «Хлебороб» — он сам выпекает хлеб и готовит горячие блюда

Учёные из Австралии представили инновационную технологию производства хлеба, обогащённого питательными веществами, но без использования искусственных добавок

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Традиционно в рамках выставки WorldFood Moscow с 16-19 сентября будет проходить деловая программа при участии экспертов отрасли

26-летняя жительница Воронежа восстановила рецепт уникальных свекольных пряников. Раньше такую сладость готовили в Бутурлиновском районе

Компания Huula Peach обратилась в студию с двумя новыми продуктами и чёткой задачей: сделать так, чтобы они выделялись визуально и отличались от традиционных клише, доминирующих на сегодняшнем рынке

В Роскачестве назвали пять популярных мифов о выпечке

Рецепты хлеба остались прежними — изменились качество сырья и технологии

В частности, речь идет об ООО "Рижский хлеб" и ООО "Хлебный гурман"

Родниковский районный суд Ивановской области изъял в собственность государство 50% долей российского ООО «Рижский хлеб», принадлежавших гражданину Латвии Нормунду Бомису

Сеть магазинов «Детский мир» расширила линейку детского питания собственной торговой марки Baby Go – в продаже появились фруктовые кусочки и батончики, соки и нектары, а также детское печенье эксклюзивного бренда

Палео-вафли с разными вкусами, кето-булочки от компании «Другой Хлеб», а также готовые смеси и тесто для самостоятельного приготовления можно купить на межрегиональной ярмарке по адресу Большой Николопесковский переулок, владение 8 в Москве

Ученые Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности создали специализированный хлеб для разных категорий потребителей, в том числе для беременных женщин, спортсменов, детей, пожилых и людей, страдающих сахарным диабетом

Специалисты инжинирингового центра «ХимБиоМаш» при Алтайском государственном техническом университете имени И. И. Ползунова разработали технологию производства безглютенового хлеба, ориентированную на людей с целиакией – хронической непереносимостью белков пшеницы, ржи и ячменя

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Компании Hershey и Mondelēz International, конкурирующие на глобальном кондитерском рынке, заявили о выпуске двух новых совместных продуктов, объединяющих их культовые бренды Reese’s и Oreo

Впервые в России был выдан сертификат соответствия стандартам функционального питания в категории «хлебцы», его получила продукция производители из Смоленской области, рассказали РИА Новости в Роскачестве

Снэки fryums давно занимают отдельное место в индийской национальной кухне

И.о. ректора Университета РОСБИОТЕХ Наталья Жукова вместе с проректором по образовательной деятельности Оксаной Даньшиной, директором Института пищевых систем и здоровьесберегающих технологий Ниной Логуновой и директором Центра коммерциализации и трансфера технологий Олегом Омельченко посетили булочно-кондитерский комбинат «Черемушки»

Креативное ателье "Пинк" провели ребрендинг для производителя хлеба "Текоя"

27–28 августа 2025 года в Санкт-Петербурге состоится конференция «Кондитерская индустрия», где обсудят новинки ассортимента, стандарты производства и работу с ритейлом

В 2024 году производство кондитерских изделий в России выросло на 3,9 % и достигло рекордных 4,3 млн тонн, а объем рынка составил около 2,1 трлн рублей

Рынок замороженной хлебобулочной продукции динамично развивается

АО «Российский аукционный дом» объявил о начале открытых электронных торгов: на продажу выставлен 100% пакет доли в уставном капитале ООО «Семь Хлебов», за которым закреплён имущественный комплекс «Казанский хлебозавод №7»

Выращивание мягкой пшеницы в симбиозе с уникальным почвенным грибом значительно повышает её питательную ценность

Лондонская пекарня Jolene выпустила многоразовые пакеты для хранения хлеба, сделанные из хлопка и пчелиного воска. В состав также вошли масло жожоба и сосновая смола

Австралийская студия Jo Cutri создала дизайн упаковки для новой линейки снеков Foxy Nuts

Компания РВБ запустила экспресс-доставку продуктов питания от сети фирменных магазинов «У Палыча»