Интересно

Журнал «Кондитерские изделия» - уникальная площадка для того, чтобы обратить на себя внимание наиболее активных бизнесменов, которыми являются посетители отраслевых выставок

Сотрудники Мичуринского государственного аграрного университета разрабатывают ресурсосберегающую технологию длительного вентилируемого хранения сахарной свеклы

Организаторы SIAL China переносят трехдневное мероприятие, крупнейшую в Азии выставку пищевых инноваций на 28-30 сентября из-за развивающейся глобальной ситуации с COVID-19

Приглашаем вас посетить крупнейшую в России осеннюю выставку продуктов мирового класса WorldFood Moscow, которая состоится 22-25 сентября 2020 года в Москве, в Крокус Экспо

Оргкомитет конкурса «Заводной апельсин» выражает надежду на то, что студенты кафедр дизайна, промышленной графики и технологий производства упаковочной продукции продолжат практиковать свои навыки и сохранят стремление получить дипломы и награды 25-го юбилейного международного конкурса на лучший дизайн упаковки

С начала 2020 года в ассортименте ТД «ЛФБ» представлена новинка – бельгийские вафли с начинками

Целью данной работы стало создание рецептуры и технологии производства кондитерских изделий, обогащенных полноценным белком

Основная цель исследований – разработка рецептуры и оценка качества безглютенового бисквита. В качестве контрольного образца была выбрана рецептура бисквита (основного) №1

От огня на челнинской кондитерской фабрике пострадали пять линий из семи

Арбитражный суд Воронежской области отказал в удовлетворении заявления регионального управления Роспотребнадзора о привлечении к административной ответственности ООО "КДВ Воронеж" за незаконное использование товарного знака

Онлайн-форум пекарей, кондитеров, предпринимателей и инвесторов «Выход из кризиса и новый потребитель», который пройдет 10 июня 2020 года, станет площадкой для прямого диалога между участниками рынка 

Приглашаем вас посетить крупнейшую в России осеннюю выставку продуктов мирового класса WorldFood Moscow, которая состоится 22-25 сентября 2020 года в Москве, в Крокус Экспо

В связи с положительным откликом и огромным количеством регистраций на виртуальные встречи, Бюлер решил оставить Виртуальный мир Бюлер доступным, по крайней мере, до конца мая

Sweet Club — компания, которая работает на пересечении кондитерского, лицензионного и юридического бизнесов и помогает кондитерским легально производить торты и десерты с изображениями популярных героев мультфильмов

Крупнейшая в Азии выставка пищевых инноваций, перенесенная на 28-30 сентября и будет проводиться в новом месте - в Шанхайском Национальном выставочно-конгрессном центре

Компания Rafaels, специализирующаяся на производстве натуральных пищевых продуктов, запускает новую серию полезных крекеров из овсяных хлопьев, приготовленных с добавлением особой муки, сделанной из ржи, нута, полбы или цельной пшеницы

Ароматный свежеиспеченный хлеб и ореховая паста с какао — что может быть вкуснее? Бренд Nutella запускает проект, который поможет нам оценить такой завтрак в полной мере

Весьма актуальны исследования по совершенствованию рецептур и технологий кондитерских изделий, обогащению незаменимыми нутриентами, снижению калорийности

Соорганизаторы международного студенческого конкурса на лучший дизайн упаковки «Заводной апельсин-2020» заверяют студентов и преподавателей университетов и колледжей, что 25-й, юбилейный конкурс будет продолжаться, несмотря на вспышку коронавируса

Современные digital-технологии в электронной версии журнала Кондитерские изделия

Для разработки рецептуры бисквита была использована возможность замены муки пшеничной высшего сорта на муку миндальную и кукурузную

12 марта компания Мессе Франкфурт РУС была вынуждена принять решение о переносе сроков проведения международной выставки Modern Bakery Moscow 2020 на лето 2020 года

Британская сеть ремесленных пекарен Gail's стремится стать безотходным предприятием и запускает новое меню с хлебом и булочками, сделанными из пищевых отходов

Из сладкого в пост можно есть пряники, так как их чаще всего готовят без использования яиц, молока и сливочного масла. Об этом рассказала специалист инспекции по качеству продукции Нина Зайцева

На Modern Bakery Moscow пройдут мастер-классы шеф-поваров Вильема Верлоя, Андреа Галли и Жозефа Паскаля