Рынок сегодня

По итогам 2016 года объем российского рынка муки в натуральном выражении составил больше 9,8 млн. тонн, что на 1% выше уровня 2015 года

Россия за девять месяцев 2017 года сократила импорт пальмового масла и его фракций на 5,6% по сравнению с аналогичным показателем за 2016 год, до 621 тыс. тонн

Категория функциональных снеков и живого шоколада — самая быстрорастущая в России за счет спроса на органические, веганские продукты, суперфуды, заменители традиционного сахара

Отраслевые ассоциации не удовлетворены ответом министерства сельского хозяйства РФ на предложение возобновить льготное кредитование мукомольной отрасли для решения проблемы перепроизводства зерна

Рынок безглютеновых продуктов, мучных и хлебобулочных изделий в России пока только формируется, и этому есть целый ряд причин

Производство сахара в России увеличилось почти в два раза! С начала года изготовили уже больше миллиона тонн

Российский союз хлебопекарной промышленности совместно с Союзом мукомолов готовят обращение в Минсельхоз с предложением альтернативных мер для балансирования внутреннего рынка в условиях рекордного урожая зерна

В январе-августе 2017 года Россия снизила импорт пальмового масла и его фракций на 7,5% - до 526 тыс. тонн

Как построить бизнес на пристрастии потребителей к выпечке и сладостям

Темп роста цен на кондитерские изделия в России в конце года может продолжить сокращаться, кроме того, не исключено и снижение цен на сладости из-за хорошего урожая в стране

Роспотребнадзор стал браковать зарубежную кондитерскую продукцию почти в пять раз чаще

Ассоциация компаний розничной торговли предлагает предоставлять поставщикам возможность выбрать: оставлять или забирать нереализованную продукцию с полок торговых сетей

Александр Ткачев сообщил о серьезной поддержке предприятий по глубокой переработке зерна в стране

Экономика производства зерна в России очень резко теряет стимулы

За последний год экспорт сахара составил 340 тыс. тонн. В 2017 году эта цифра может увеличиться до 700 тыс. тонн

По итогам сезона объем его выпуска может достичь 6,5 млн тонн

Темпы роста цен на кондитерские изделия в июле 2017 года вновь ускорились, но в целом динамика сохраняется достаточно низкой

За год один россиянин потратит на кондитерскую продукцию в среднем около семи тысяч рублей, или по 19,2 рубля в день

Более популярными стали и другие сладости

В России после почти двухгодичного спада стали есть больше тортов и пирожных, хотя эта категория сладостей продолжает дорожать

За период с января по июнь 2017 года поставки кондитерских изделий в Россию выросли на 25,1% – до 100,9 тыс. тонн против 80,6 тыс. тонн в первом полугодии 2016 года

Россия может поставить новый зерновой рекорд в 2017 году: урожай вырастет до 125-130 млн тонн

В течение первого полугодия 2017 года снято с реализации около пяти тонн хлеба и хлебобулочных изделий

К началу текущего месяца в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях России находилось 31,855 тыс. тонн зерновых или на 213 тыс.тонн меньше, чем на ту же дату 2016 года

Разговоры о резком повышении цен на хлеб оказались несостоятельными

Поляки в огромных количествах ввозят в Россию продукты из круп и муки: в 2016 году – на $57,9 млн. А именно: вафли, сладкое печенье, сухарики и гренки, хлеб и различные мучные кондитерские изделия

В I квартале доля зарубежных товаров в рознице оказалась минимальной за всё время наблюдений

Производства нута в мире в 2015 г. составило 15,036 тыс. тонн, что на 9,4% выше, чем в 2014 году

По данным ЦИКР, среднедушевое потребление всех видов кондитерских изделий в России в июне 2017 года находилось на уровне 24 кг в пересчете на год

По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России», подготовленного BusinesStat в 2017 году, объем их продаж в стране ежегодно увеличивался на протяжении последних пяти лет

После непродолжительной коррекции весной 2017 года розничные цены на большинство видов кондитерских изделий в июне снова стали расти

CEO X5 Retail Group Игорь Шехтерман рассказал, что ритейлер планирует с января 2018 года полностью прекратить практику возврата поставщикам непроданного товара

По данным Росстата, Россия в январе - мае этого года импортировала 325 000 т пальмового масла и его фракций, это на 11% меньше, чем за аналогичный период прошлого года

Представители Минпромторга РФ сообщили, что за последние 10 лет потребление хлеба среди россиян снизилось на четверть

Согласно оценкам аналитиков Oil World, объем мирового производства пальмового масла в 2017 году превзойдет ожидания операторов рынка

Ввоз в страну пальмового масла, которое активно используется производителями молочной продукции при изготовлении своей продукции, за первый квартал сократился на 17% 

Ритейлерам, которые смогли добиться от поставщиков определенных скидок, должны будут поступить также со своими покупателями

По данным «Анализа рынка мучных кондитерских изделий в России», подготовленного BusinesStat в 2017 году, основной вклад в обеспечение ими российского рынка вносит внутреннее производство

Кондитерские изделия в России продолжают слабо дорожать – цены на сладости в мае выросли на 0,2% по сравнению с апрелем, при этом на шоколад, карамель и печенье цены не изменились или снизились

Глава ведомства объясняет это осознанным выбором потребителей 

Первые поставки российской пшеницы в Венесуэлу по договоренности двух стран начнутся в августе, сообщил венесуэльский посол в Москве Карлос Фария

По данным исследования IndexBox, объем производства фундука в мире в 2015 г. составил 639 тыс. тонн, что на 11,8% ниже, чем в 2014 г

В I квартале 2017 года импорт пальмового масла в РФ оказался на 15,8% ниже объемов соответствующего периода 2016 года и составил 196,6 тыс. т

Россия с начала 2016-2017 сельскохозяйственного года (с 1 июля 2016 года) по 14 июня экспортировала 26,292 миллиона тонн пшеницы, что выше уровня прошлого года на 9%

Поставки сладостей в Россию выросли до 65,22 тыс. тонн на сумму $204,3 млн