Новости

Согласно истории, устюженский пряник был не менее знаменит, чем тульский

Рецепт печенья, изготавливаемого из эфиопской муки и пантов благородного оленя  запатентовали на днях специалисты Московский государственного университета технологий и управления имени К.Г. Разумовского 

С сентября крупные производители кондитерских изделий, российские подразделения Mondelez International и Orion, готовятся поднять закупочные цены на 2,3–14,3%

Генпрокуратура просит суд признать экстремистским объединением бизнесмена Дениса Штенгелова и его отца Николая и обратить в собственность государства акции группы компаний «КДВ» (АО «Кондитерус Ком»), которым принадлежат бренды «Яшкино» и «Кириешки»

Премьера нового сериала «Гарри Поттер», заявленная на 2027 год, вдохновила пищевой сектор на новые продукты для фанатов; такую возможность не упустили и в Krispy Kreme

Организации Смоленской области в январе-июне 2025 года произвели 5,5 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 25% больше, чем за аналогичный период прошлого года

Суд по интеллектуальным правам рассматривает иск пензенского индивидуального предпринимателя Игоря Логвинова о признании недействительным решения Федеральной службы по интеллектуальной собственности, которая в марте отказалась удовлетворить его возражение против предоставления правовой охраны товарному знаку «Чизплиз», принадлежащему, согласно данным «Роспатента», воронежскому ООО «Любятово»

Врио губернатора Тамбовской области Евгений Первышов поставил задачу разработать меры поддержки хлебозаводов региона, сообщила пресс-служба регионального правительства

Сервис Brand Hub провел ребрендинг для "Русского хлеба". Необходимо было разработать фирменный стиль и новый дизайн упаковки, который не просто выделит бренд среди конкурентов, а подчеркнёт его историю

Новозеландское агентство Onfire Design разработало новый дизайн упаковки для производителя хлеба Venerdi

Артем Шушеньков из Новосибирска представил усовершенствованную модель аппарата «Хлебороб» — он сам выпекает хлеб и готовит горячие блюда

Как белорусское хлебопечение находит путь к столу, несмотря на веяния гастромоды и диетологии

Учёные из Австралии представили инновационную технологию производства хлеба, обогащённого питательными веществами, но без использования искусственных добавок

Традиционная британская выпечка, включая культовый пирог Cherry Bakewell, оказались под угрозой из-за мирового дефицита миндаля

Кондитерский дом Kulikov расширяет свое присутствие в Казахстане. Компания намерена построить фабрику в нижней части Алматы, рассказало информационное издание «Курсив»

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Компания "Арабелла" представляет новую продукцию — смесь для приготовления бисквита с уникальным лавандовым вкусом

Традиционно в рамках выставки WorldFood Moscow с 16-19 сентября будет проходить деловая программа при участии экспертов отрасли

Рецептуру печенья «Свердловское» в Свердловской области утвердили, предположительно, в 1967 году. В декабре этого же года установили цену печенья — 2 рубля 10 копеек за килограмм

26-летняя жительница Воронежа восстановила рецепт уникальных свекольных пряников. Раньше такую сладость готовили в Бутурлиновском районе

Предприятия Краснодарского края в январе-июне 2025 года увеличили экспорт кондитерских изделий на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили "Интерфаксу" в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона

По данным исследования маркетплейса цветов и подарков и аналитического агентства "Daily Dozen, в их число вошли бенто-торты с надписями, мини-десерты с ягодами и изделия с необычным оформлением

Компания Huula Peach обратилась в студию с двумя новыми продуктами и чёткой задачей: сделать так, чтобы они выделялись визуально и отличались от традиционных клише, доминирующих на сегодняшнем рынке

В сетевых супермаркетах начали продавать хлеб в маленьких упаковках — по несколько кусочков

В Роскачестве назвали пять популярных мифов о выпечке

Рецепты хлеба остались прежними — изменились качество сырья и технологии

ПАО "Колос" завершило выплату дивидендов по итогам 2024 года, перечислив акционерам 241,25 тыс. рублей, или 96,2% общего объема начисленных дивидендов, следует из сообщения компании

Рост московского производства хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе полуфабрикатов, стабилен

Московская область сохраняет лидирующие позиции по объему производства хлебобулочных изделий как в Центральном федеральном округе, так и в масштабах всей России

Губернатор Игорь Руденя поздравил предприятие с этим событием

Дмитрий Наумов посетил с рабочим визитом Владимирский хлебокомбинат. Любое знакомство с предприятием начинается с экскурсии

В частности, речь идет об ООО "Рижский хлеб" и ООО "Хлебный гурман"

Родниковский районный суд Ивановской области изъял в собственность государство 50% долей российского ООО «Рижский хлеб», принадлежавших гражданину Латвии Нормунду Бомису

В редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация пряников заварных глазированных «ПОДУШЕЧКИ» с начинкой манго-маракуйя производства ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий»

Производителям важно не только создать интересный и вкусный продукт, но и обеспечить стабильность его качества при хранении, в том числе с учетом экономической эффективности

Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» представила лучшие образцы продукции на фестивале «День Пряника». Мероприятие прошло недавно на территории Тульского Кремля

Шоксик уже используется на пачках с сухими завтраками

11 августа в России отмечают День малинового торта — праздник, посвященный одному из самых любимых и популярных десертов

Достойным ответом на усиление западных санкций стал рост российской промышленности, что, в том числе, подтверждается и успехами в сфере производства продовольственных товаров

Сеть магазинов «Детский мир» расширила линейку детского питания собственной торговой марки Baby Go – в продаже появились фруктовые кусочки и батончики, соки и нектары, а также детское печенье эксклюзивного бренда

Луганская кондитерская фабрика «Лаконд» через маркетплейсы Ozon, Wildberries и «Яндекс Маркет» реализует сладости по всей России

Изготавливаемый луганскими кондитерами «Шахтерский торт» может получить статус регионального бренда, рассказал председатель правительства Луганской Народной Республики Егор Ковальчук по итогам посещения кондитерской фабрики «Лаконд»

Палео-вафли с разными вкусами, кето-булочки от компании «Другой Хлеб», а также готовые смеси и тесто для самостоятельного приготовления можно купить на межрегиональной ярмарке по адресу Большой Николопесковский переулок, владение 8 в Москве

Заместитель Председателя Кабинета Министров — министр сельского хозяйства Чувашской республики Андрей Макушев посетил одно из старейших предприятий региона Чебоксарский хлебозавод №1

FoodTech-стартап Doughlicious, известный своими замороженными десертами в глазури из теста для печенья, объявил о завершении раунда финансирования