Новости

11 августа в России отмечают День малинового торта — праздник, посвященный одному из самых любимых и популярных десертов

Достойным ответом на усиление западных санкций стал рост российской промышленности, что, в том числе, подтверждается и успехами в сфере производства продовольственных товаров

Сеть магазинов «Детский мир» расширила линейку детского питания собственной торговой марки Baby Go – в продаже появились фруктовые кусочки и батончики, соки и нектары, а также детское печенье эксклюзивного бренда

Луганская кондитерская фабрика «Лаконд» через маркетплейсы Ozon, Wildberries и «Яндекс Маркет» реализует сладости по всей России

Изготавливаемый луганскими кондитерами «Шахтерский торт» может получить статус регионального бренда, рассказал председатель правительства Луганской Народной Республики Егор Ковальчук по итогам посещения кондитерской фабрики «Лаконд»

Палео-вафли с разными вкусами, кето-булочки от компании «Другой Хлеб», а также готовые смеси и тесто для самостоятельного приготовления можно купить на межрегиональной ярмарке по адресу Большой Николопесковский переулок, владение 8 в Москве

Заместитель Председателя Кабинета Министров — министр сельского хозяйства Чувашской республики Андрей Макушев посетил одно из старейших предприятий региона Чебоксарский хлебозавод №1

FoodTech-стартап Doughlicious, известный своими замороженными десертами в глазури из теста для печенья, объявил о завершении раунда финансирования

В Симферополе одно из предприятий планирует запустить производство уникального продукта — теста фило, передаёт корреспондент «Крым 24»

Жители Якутска выразили обеспокоенность уменьшением размера хлеба, производимого местным хлебокомбинатом

Ученые Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности создали специализированный хлеб для разных категорий потребителей, в том числе для беременных женщин, спортсменов, детей, пожилых и людей, страдающих сахарным диабетом

Специалисты инжинирингового центра «ХимБиоМаш» при Алтайском государственном техническом университете имени И. И. Ползунова разработали технологию производства безглютенового хлеба, ориентированную на людей с целиакией – хронической непереносимостью белков пшеницы, ржи и ячменя

В Миякинском районе Филюс Акберов здание детского сада переоборудовал в пекарню и организовал бизнес

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Екатерина Потемкина – основатель одной из кондитерских в центре Саратова, которая пользуется большой популярностью среди горожан. Кондитерская Екатерины – постоянный клиент ГК «Саратов-Птица»

Следуя актуальным трендам ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» представил продукты, полностью соответствующие требованиям кондитерского рынка в линейке заварных глазированных пряников «Подушечки»

Хлебобулочное производство в Подольске увеличило свою мощность

В рамках визита Олег Николаевич ознакомился с производственными мощностями предприятия, лично оценил качество выпускаемой продукции и условия труда

Компании Hershey и Mondelēz International, конкурирующие на глобальном кондитерском рынке, заявили о выпуске двух новых совместных продуктов, объединяющих их культовые бренды Reese’s и Oreo

Впервые в России был выдан сертификат соответствия стандартам функционального питания в категории «хлебцы», его получила продукция производители из Смоленской области, рассказали РИА Новости в Роскачестве

Снэки fryums давно занимают отдельное место в индийской национальной кухне

В конце года компания PepsiCo планирует перезапустить бренды чипсов Lay’s и тортилий Tostitos

И.о. ректора Университета РОСБИОТЕХ Наталья Жукова вместе с проректором по образовательной деятельности Оксаной Даньшиной, директором Института пищевых систем и здоровьесберегающих технологий Ниной Логуновой и директором Центра коммерциализации и трансфера технологий Олегом Омельченко посетили булочно-кондитерский комбинат «Черемушки»

В честь юбилея. Губернатор Кузбасса Илья Середюк посетил ПАО «Кемеровохлеб», чтобы поздравить предприятие с 90-летием и вручить награды лучшим сотрудникам

Более 40% акций хлебозавода «Сампо» перешли к новому владельцу. При этом контрольный пакет принадлежит городу

Креативное ателье "Пинк" провели ребрендинг для производителя хлеба "Текоя"

Горячий приморский хлеб появится на полках китайских супермаркетов. Во Владивостоке прошли переговоры между компанией «Владхлеб» и китайской Dalian TieYue Yigeng

В редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация вафель «БЕЛОРУССКИЕ» с какао, представленных ООО «ВЛАДКОН»

Каррагинан — это многофункциональный стабилизатор и гидроколлоид, получаемый из морских водорослей

За первое полугодие текущего года Россия нарастила поставки кондитерских мучных изделий на 9 процентов от того же периода минувшего года в денежном выражении – с 287 до 312 миллионов долларов

В июле 2025 года зафиксировано ощутимое снижение объёмов экспорта российских кондитерских изделий без содержания какао в Китай

27–28 августа 2025 года в Санкт-Петербурге состоится конференция «Кондитерская индустрия», где обсудят новинки ассортимента, стандарты производства и работу с ритейлом

В 2024 году производство кондитерских изделий в России выросло на 3,9 % и достигло рекордных 4,3 млн тонн, а объем рынка составил около 2,1 трлн рублей

В российском Крыму изготавливали и изготавливают уникальные сладости, связанные с полуостровом

Первый замминистра сельского хозяйства Олег Колесников рассказал о востребованной продукции, новых рынках и логистических вызовах

Рынок замороженной хлебобулочной продукции динамично развивается

ПАО "Колос" (один из крупнейших хлебозаводов в Белгородской области) в январе-июне 2025 года увеличило чистую прибыль по РСБУ на 11,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 83,2 млн рублей, следует из отчета компании

Калининградское предприятие с 30-летней историей присоединилось к масштабному федеральному проекту по повышению эффективности производства

ООО "Вкусный мир" планирует запустить в Иглинском районе производство хлебобулочных и кондитерских изделий, сообщила пресс-служба главы республики

В среду, 23 июля, в рамках рабочей поездки в Никольский район губернатор Пензенской области Олег Мельниченко посетил предприятие по производству хлеба и кондитерских изделий, расположенное в районном центре

В 1 полугодии 2025 года Управлением Роспотребнадзора по Владимирской области исследовано 280 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий

Делегация Бурятии в рамках бизнес-миссии в Китай посетила новый завод по производству хлеба и кондитерских изделий «Хлебушек», расположенный в зоне беспошлинной торговли

АО «Российский аукционный дом» объявил о начале открытых электронных торгов: на продажу выставлен 100% пакет доли в уставном капитале ООО «Семь Хлебов», за которым закреплён имущественный комплекс «Казанский хлебозавод №7»

Выращивание мягкой пшеницы в симбиозе с уникальным почвенным грибом значительно повышает её питательную ценность

Челябинские ученые начали изготавливать хлеб из субстрата насекомых, который получают, перерабатывая сверчков и личинок