В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России |
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
05.08.2026 Крупнейшего оренбургского производителя семечек и снеков хотят продатьВ Оренбурге на продажу выставили одного из крупнейших региональных производителей снековой продукции — компанию «Сордес» |
05.08.2026 Хлебное братство: на Камчатку съедутся пекари со всей РоссииГлавные эксперты отрасли обсудят, чем кормить страну, а местные производители покажут свою продукцию |
05.08.2026 Хлебопекарным предприятиям Севастополя компенсируют затраты на производство социального хлебаПравительство Севастополя выделило 17,6 млн рублей на компенсацию хлебопекарным предприятиям части затрат на производство социальных сортов хлеба |
05.08.2026 Петербургскому предприятию удалось нарастить выработку на 14%Компания «Балтийский хлеб» подвело итоги участия в федпроекте «Производительность труда» |
30.07.2026 Печенье «Семена & злаки» марки Magic Grain от КФ "ХЛЕБНЫЙ СПАС" стало лауреатом конкурса «Московское качество»28 июля в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия» |
29.07.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
29.07.2026 Вкус спелого лета: разработка дизайна упаковки для линейки печенья "Спелушки"Брендинговое агентство Weavers Brand Consultancy разработало современный дизайн упаковки для новой линейки сдобного печенья «Спелушки» от компании «Дарлетто» |
29.07.2026 Кемеровская компания в два раза ускорила выпуск кондитерских изделийСеть универсамов «Бегемаг» в два раза сократила время производства тортов и на 27% увеличила выработку продукции в час на каждого сотрудника, благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда» |
29.07.2026 Cheez-It и Coors Light представили лимитированную серию крекеров со вкусом «пива и сыра»Cheez-It в сотрудничестве с Coors Light выпустили лимитированную версию крекеров со вкусом пива и сыра к началу сезона американского футбола |
29.07.2026 Ограничения на автоперевозки товаров из Эстонии затронут мучную кондитерскую продукциюРоссия расширила ограничения на автомобильные перевозки товаров из недружественных стран, включив в перечень ограничений перевозчиков из Эстонии |
29.07.2026 Безглютеновую продукцию впервые сертифицировали в РоссииДокумент, выданный аккредитованным подведомственным органом Роскачества и внесенный в реестр Росаккредитации, получил производитель из Новгородской области «Сташевское био» на два вида овсяных хлопьев, овсяную муку и кашу из овса |
29.07.2026 В Ульяновской области на 9% выросло производство тортов и пирожныхУльяновскстат сообщает: объем мучных кондитерских изделий увеличился на 9% |
29.07.2026 Холдинг «Коломенский» купил производителя хлебобулочных изделий «Пеко»Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский», который находится под контролем основателя девелопера Sminex Алексея Тулупова, купил московский хлебокомбинат «Пеко» |
29.07.2026 Результаты исследований кондитерских изделий в Хабаровске подтвердили их соответствие стандартамПотребители Хабаровского края могут быть уверены в качестве кондитерских изделий местного производства |
29.07.2026 Производитель продукции Balam планирует экспорт кондитерских изделий в КитайИндивидуальное предприятие Амандурсун Бегджановой ведет работу по организации экспорта кондитерских изделий под торговой маркой Balam в Китайскую Народную Республику |
29.07.2026 Снеки из амаранта и 45 сортов горячего хлеба: на московских ярмарках представлена продукция рославльской пекарниПекарь из Рославля предлагает 45 сортов хлеба, которые выпекают прямо на московских ярмарках, и необычные снеки — из редкого для столичного потребителя амаранта |
29.07.2026 Хлеб на закваске: в Волоколамске пекут органическую выпечкуВ деревне Шульгино Волоколамского городского округа налажено производство органического хлеба на натуральной закваске |
29.07.2026 Роспотребнадзор признал безопасным 100% хлеба в ЗабайкальеСпециалисты Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю подвели итоги контроля качества хлебобулочных и кондитерских изделий за первое полугодие 2026 года |
29.07.2026 Для сельских пекарен в Ивановской области подготовили правила получения грантовВ Ивановской области подготовили два новых механизма поддержки для малых сельских пекарен: гранты на создание таких проектов и субсидии на возмещение части затрат |
22.07.2026 WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынкаС 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли |
22.07.2026 Выбраны лучшие мучные кондитерские изделия в конкурсе «Московское качество»Серия голосований за лучшие мучные кондитерские изделия из столичных магазинов завершилась в проекте «Активный гражданин» в рамках конкурса «Московское качество» |
22.07.2026 Поддерживаемый Москвой экспорт кондитерских изделий в Сербию вырос на 94%В первом полугодии 2026 года по итогам реализации программ Московского экспортного центра московские кондитеры поставили в Сербию своих изделий на 185,2 млн руб., что на 94,3% превысило показатели за аналогичный период 2024 года |
22.07.2026 ПП-батончики стали миллиардным бизнесом в РоссииВыручка лидера рынка Bombbar выросла до 23 млрд рублей за год |
22.07.2026 Сладкий полуостров: какие торты и лакомства придумали в Крыму и для КрымаДесерты и торты Крыма от средневековья до наших дней |
22.07.2026 В Астрахани впервые пройдет большой фестиваль кондитеров, пряничных и зефирных мастеровВпервые в Астрахани состоится Кондитерский фест, который объединит мастеров по изготовлению тортов, пряников и зефира из разных городов России |