В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России |
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
09.07.2026 WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России |
08.07.2026 ТОП-10 Выбор редакции. ЗефирВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей |
08.07.2026 WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынкаС 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли |
08.07.2026 Смоленские предприятия нарастили выпуск печенья и кондитерских изделийЗа первые четыре месяца 2026 года предприятия Смоленской области произвели 3,5 тысячи тонн кондитерских изделий длительного хранения |
08.07.2026 Это вам не круассан и моти: как пряничное дело прославляет Тюменскую областьКороль пряников – из Заводоуковска |
08.07.2026 Для социальных учреждений Тульской области закупят более 600 тонн сухарей и сушекИз бюджета Тульской области будет выделана крупная сумма на обеспечение качественным питанием подопечных государственных социальных учреждений |
08.07.2026 Более 1,3 млн мнений собрал конкурс кондитерских изделий «Московское качество»На голосованиях по мучным кондитерским изделиям на платформе «Активный гражданин» в рамках проведения конкурса «Московское качество» собрано более 1,3 млн мнений |
08.07.2026 Зарплата кондитеров в Москве достигает 230 тысяч рублей в месяцПрофессиональный кондитер в столице может зарабатывать до 230 тысяч рублей в месяц, сообщил Агентству городских новостей «Москва» карьерный эксперт центра «Профессии будущего» Святослав Семеренко |
08.07.2026 Стартовал приём заявок на участие в конкурсе «Новинка года 2026»Новинка года 2026: Представителей пищевой индустрии приглашают принять участие в конкурсе |
08.07.2026 В Оренбуржье возник спор из-за цены на печенье в упаковкеРоспотребнадзор Оренбуржья разъяснил правила оформления ценников в магазинах |
08.07.2026 Кондитерский медведь стал поводом для претензии на миллион рублейОдна из столичных фабрик узнала, что сеть кафе в Кемерове используют запатентованный товарный знак. Что делать, когда небольшой бизнес сталкивается с продвинутой маркой, выясняла Надежда Силина |
08.07.2026 «ЦЭБ» требует с кондитерской фабрики «Белогорье» долг по договору через судКондитерская «Белогорье» не оплатила услуги по договору за пять месяцев, за что ЦЭБ подал иск в Арбитражный суд Белгородской области |
08.07.2026 Предприятия концерна «Белгоспищепром» выпустили брендированную продукцию к «Славянскому базару в Витебске»В год 35-летия форума к созданию гастрономической партитуры Международного фестиваля искусств «Славянский базар в Витебске» присоединились ведущие кондитерские предприятия Беларуси |
08.07.2026 Новые линии «Täze Aý» увеличили выпуск кондитерских изделийЧастное предприятие по производству кондитерских изделий под торговой маркой «Täze Aý», расположенное в Марыйском велаяте, расширило производственные мощности |
08.07.2026 Что происходит с хлебным рынком и куда он идет: итоги Хлеб-н-Торт 202617-19 июня в Radisson Resort and Residences Zavidovo прошла конференция Хлеб-н-Торт — главное ежегодное событие для хлебопекарного и кондитерского бизнеса России |
08.07.2026 Интерес покупателей к функциональному хлебу растет в регионах ПоволжьяРоссельхозбанк: В Поволжье спрос на функциональный хлеб достигает 10% |
08.07.2026 Не черствеет больше года: в России создали уникальный хлеб-долгожительВ России создали хлеб, который остается свежим 15 месяцев. Такой хлеб идеален для труднодоступных регионов |
08.07.2026 Архангельский хлебокомбинат получил «Знак качества» на 3 вида продукцииПродукция Архангельского хлебобулочного комбината удостоена высокой экспертной оценки |
08.07.2026 Пекли хлеб для фронта в 40-е, пекут для СВО сейчас: легендарному комбинату в Луганске - 90 летХлебокомбинат в Луганске отметил 90-летний юбилей |
08.07.2026 «Мир хлеба» увеличил производство на 550 тысяч кгКрупнейший производитель в регионе, компания «Мир хлеба», продемонстрировала значительный рост объемов производства, увеличив его на 554 545 кг по сравнению с аналогичным периодом 2025 года |
08.07.2026 Самарский булочно-кондитерский комбинат консолидировала семья его директораКрупнейший региональный хлебокомбинат — Самарский БКК — стал чисто семейным бизнесом |
01.07.2026 ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. ИнгредиентыВ рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент |
01.07.2026 Пирожные KOVIS от «РАМЕНСКОГО КОНДИТЕРСКОГО КОМБИНАТА»: формула вкусного десерта и теплых воспоминанийЗнакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники |
01.07.2026 Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников |
01.07.2026 Тульская кондфабрика "Ясная Поляна" не будет распределять прибыль и платить дивиденды за 2025 годАкционеры ОАО "Тульская кондитерская фабрика "Ясная Поляна" на годовом собрании приняли решение не выплачивать дивиденды и не распределять прибыль по итогам 2025 года, говорится в материалах компании |